Bruke bakepapir til matlaging: 5 trinn (med bilder)

Innhold

Trinn
Tips
Nødvendigheter

Bakepapir er hendig papir å ha på kjøkkenet til vanlig bruk. Bakepapir kan legges på et stekebrett, i en kakeform og andre bakeformer, som en sikkerhetsbarriere mellom formen og maten som skal bakes eller tilberedes. Dette vil forhindre at maten fester seg, brenner seg eller blir direkte påvirket av bakebollen.

Trinn

1. Kjøp bakepapir. Bakepapir er tilgjengelig i bakeavdelingen til supermarkedet og spesialbutikkene. Den kan sannsynligvis finnes i kjøkkenbutikker for å lage kaker, søtsaker og andre godbiter. Det selges vanligvis rullet i boks.

Se på din favorittreform eller biobutikk for bakepapir som er laget av resirkulert papir. Det miljøvennlige alternativet er et godt valg for papir som kastes etter bruk.

Bilde med tittelen Bruk pergamentpapir i matlaging trinn 2

2. Dekk bakeformen med bakepapir. De fleste typer bakevarer kan fores med bakepapir, inkludert kakeplater og gryteretter, stekepanner og tallerkener, kakeformer og gryteretter eller gryteretter. Husk at bakepapir er ment for ikke å brenne mat; den er ikke egnet for å samle eller holde tilbake juice eller fuktighet.

Bilde med tittelen Bruk pergamentpapir i matlaging Trinn 3

3. Kutt bakepapiret til størrelse. For å unngå at bakverk som kaker, terter og skiver mister formen, kutt bakepapiret slik at det passer godt i stekepannen.

Les artikkelen om å kle et firkantet stekebrett med bakepapir for mer info.

Bilde med tittelen Bruk pergamentpapir i matlaging Trinn 4

4. Bruk bakepapir som non-stick overflate for sjokolade og godteri. I tillegg til baking og matlaging er bakepapir en utmerket overflate for sjokolade og godteri som stivner.

Bilde med tittelen Bruk pergamentpapir i matlaging trinn 5

5. Bruk bakepapir til ulike bruksområder som ikke er vanlige. Bakepapir er nyttig for å lage kaker eller glasur, til å måle mat, til å pakke inn gaveesker (flott til godteri og småkaker) og til å fôre alt du oppbevarer matvarer i. Du kan til og med dekke skuffer med den hvis du vil!

bakepapir egner seg veldig godt til å dekke bakebrett som brukes til oppvarming av frites og fet mat. Dette forhindrer at fettlaget gjør bladet skittent.

Tips

Ikke forveksle bakepapir med smørepapir. Disse er ikke de samme, og vokspapir bør ikke brukes med en varmekilde (som i en ovn).
Noen kokker bruker smør til å smøre en bakeoverflate som et stekebrett og legger deretter bakepapiret på toppen fordi det ikke vil bevege seg når du legger deigen, røren osv. legger til. Det er egentlig ikke nødvendig, men hvis du ønsker å gjøre dette for å holde pergamentet på plass, smører du bare med litt fett i hjørnene av bakeplaten i stedet for å smøre hele overflaten.
Silikonformer eliminerer behovet for å bruke pergamentpapir. Dette kan spare deg for tid hvis du ikke vil rote rundt!
Bruk alltid bakepapir når oppskriften krever det.
Bakepapir kan komposteres, spesielt det resirkulerte, miljøvennlige slaget.