Smultringer som lager gulrotkaker

Søtmen av ananas og gulrot i hver bit -- disse smultringene får deg bare til å tenke på ekte gulrotkake.

Ingredienser til 18 store smultringer

For smultringene

  • 120 gram smør, i romtemperatur
  • 1 egg
  • ½ ts salt
  • ½ ts vaniljeekstrakt
  • 150 gram brunt sukker
  • 150 gram vaniljeyoghurt
  • 120 gram finhakket hermetisk ananas, avrent (behold saften)
  • 220 gram revet gulrot
  • 2 ts kanel
  • ½ ts muskatnøtt
  • 1½ ts bakepulver
  • 1½ ts natron
  • 200 gram mel

For glasuren

  • 120 gram kremost
  • 4 ss smør
  • 2 ss ananasjuice (rester fra boksen)
  • 100 gram melis
  • 60 gram finhakkede valnøtter

Trinn

Bilde med tittelen Lag gulrotkake Donuts Trinn 1
1. Forvarm ovnen til 190ºC.

Del 1 av 3: Lage deigen

Bilde med tittelen Lag gulrotkake Donuts Trinn 2
1. Bland de våte ingrediensene. Pisk sukkeret med smøret i en stor bolle med en stavmikser eller stavmikser.
Bilde med tittelen Lag gulrotkake Donuts Trinn 3
2. Tilsett yoghurt, egg og vaniljeekstrakt i bollen
Bilde med tittelen Lag valnøttgulrotkake Trinn 1
3. Tilsett ananas og gulrot sist. Bland alt godt.
Bilde med tittelen Lag gulrotkake Donuts Trinn 4
4. Bland de tørre ingrediensene. I en annen bolle legger du kanel, mel, bakepulver, natron, salt og muskatnøtt, og rører med en visp.
Bilde med tittelen Lag gulrotkake Donuts Trinn 5
5. Slå sammen de to bollene. Hell de tørre ingrediensene gjennom en sil i de våte ingrediensene.
  • Hvis du fortsetter å sikte småbiter får du et bedre resultat og du kan blande alt lettere.
  • Del 2 av 3: Baking av smultringene

    Bilde med tittelen Lag gulrotkake Donuts Trinn 6
    1. Fyll en smultringboks. Legg deigen i hullene i bakeformen, fyll dem omtrent halvveis.
    Bilde med tittelen Lag gulrotkake Donuts Trinn 7
    2. Stek smultringene i 10 minutter.
    Bilde med tittelen Lag gulrotkake Donuts Trinn 8
    3. La smultringene avkjøles. La dem stå i pannen i noen minutter til.
    Bilde med tittelen Lag gulrotkake Donuts Trinn 9
    4. Legg smultringene på en rist. La dem stå i 15 til 20 minutter.

    Del 3 av 3: Lage og påføre glasuren

    Bilde med tittelen Lag gulrotkake Donuts Trinn 10
    1. Bland alle ingrediensene til glasuren (unntatt valnøttene). Bland alle ingrediensene i en liten bolle med en visp til du har en jevn blanding.
    Bilde med tittelen Lag gulrotkake Donuts Trinn 11
    2. Dypp smultringene i glasuren.
    Bilde med tittelen Lag gulrotkake Donuts Trinn 12
    3. Pynt smultringene. Før glasuren er hard drysser du noen finhakkede valnøtter over.

    Nødvendigheter

    • Stående mikser eller stavmikser
    • Visp
    • Småskala
    • Middels skala
    • Stor skala
    • smultringpanne
    • stativ
    • serveringsskål
    • Foodprosessor (valgfritt)

    Оцените, пожалуйста статью