Hvordan lage glaserte smultringer

Innhold

Ingredienser
- smultringdeig
- glasur
Trinn
Tips
Nødvendigheter

Hvem elsker ikke smultringer? Smultringer er en typisk amerikansk delikatesse og spises som mellommåltid, med te eller til frokost. Hvorfor bruke penger på smultringer når du enkelt kan lage dem selv hjemme for lite penger? Her kan du lese hvordan!

Ingredienser

smultringdeig

2 poser gjær
100 ml varmt vann
350 ml lunken melk
125 gram sukker
1 ss salt
2 egg
75 gram margarin
550 gram mel
vegetabilsk olje

glasur

75 gram smør
250 gram melis
1 ½ ts vaniljeekstrakt
2-4 ss varmt vann
Sjokolade (valgfritt) (Forbedring nødvendig: mengde ikke oppgitt)

Trinn

Metode 1 av 3: Donuts

1. Bland det varme vannet med gjæren. La gjæren løse seg helt opp i vannet.

Bilde med tittelen Lag Krispy Kreme Donuts Trinn 2

2. Tilsett salt, margarin, melk, sukker, egg og 220 gram mel. Bland alle ingrediensene sammen. Hvis du bruker en elektrisk mikser, sett den til lav hastighet. Skrap deigen som fester seg på sidene av bollen og legg den til resten. Gjør dette i et halvt minutt.

Bilde med tittelen Lag Krispy Kreme Donuts Trinn 3

3. Bland blandingen i ytterligere 2 minutter på middels hastighet. Fortsett å skrape deigen fra kantene og legg den til resten. Tilsett resten av melet og bland til det dannes en jevn masse.

Bilde med tittelen Lag Krispy Kreme Donuts Trinn 4

4. Dekk til bollen og la deigen heve i 50 til 60 minutter. Sett bollen på et lunt sted. Deigen har hevet nok når du kan dytte den inn med fingeren og bulken du lager med den ikke springer tilbake.

Bilde med tittelen Lag Krispy Kreme Donuts Trinn 5

5. Dryss litt mel på en flat overflate, for eksempel benken eller et skjærebrett. Hell deigen på overflaten og rull den inn i melet, slik at den er dekket med et lag mel. Del deigen i kuler og flat dem, slik at hver kule til slutt blir en flat skive på ca 1,5 cm tykk. Du kan bruke en kjevle til dette. (Ha mel på kjevlen så deigen ikke fester seg til den). Lag et hull i midten av hver plate.

Bilde med tittelen Lag Krispy Kreme Donuts Trinn 6

6. Dekk til smultringene igjen og la dem heve i ytterligere 30 til 40 minutter.

Bilde med tittelen Lag Krispy Kreme Donuts Trinn 7

7. Sett en frityrkoker til 180ºC. Skyv smultringene sakte inn i oljen en etter en. Stek dem et minutt på hver side. Når smultringen er gyllenbrun i fargen, er den klar.

Bilde med tittelen Lag Krispy Kreme Donuts Trinn 8

8. Fjern smultringene fra oljen, pass på så du ikke trenger hull i skorpen. Tøm smultringene godt.

Bilde med tittelen Lag Krispy Kreme Donuts Trinn 9

9. Dypp smultringene i den hvite glasuren. La så smultringene avkjøles og fordel så sjokoladeglasur på den.

Metode 2 av 3: Hvit glasur

Bilde med tittelen Lag Krispy Kreme Donuts Trinn 10

1. Varm opp smøret i en kjele. Når smøret har smeltet, fjern pannen fra varmen.

Bilde med tittelen Lag Krispy Kreme Donuts Trinn 11

2. Tilsett vanilje og melis og fortsett å røre til en jevn masse er dannet.

Bilde med tittelen Lag Krispy Kreme Donuts Trinn 12

3. Tilsett vann (en spiseskje av gangen) og fortsett å røre til konsistensen er god.

Metode 3 av 3: Sjokoladeglasur

Bilde med tittelen Lag Krispy Kreme Donuts Trinn 13

1. Varm opp smør og sjokolade i en kjele.

Bilde med tittelen Lag Krispy Kreme Donuts Trinn 14

2. Ta kjelen av varmen og tilsett vanilje og melis. Rør til det dannes en jevn masse.

Bilde med tittelen Lag Krispy Kreme Donuts Trinn 15

3. Tilsett vann (en spiseskje av gangen) og fortsett å røre til konsistensen er god.

Bilde med tittelen Lag Krispy Kreme Donuts Intro

4. Ferdig!

Tips

Bruk farget strøssel eller strøssel for å få smultringene til å se mer festlige ut.
Du kan også påføre glasuren med en pensel. Dette lar deg spre det jevnere.
Med denne oppskriften kan du lage 24 til 36 smultringer.