Hvordan lage Soursop Juice

Innhold

Ingredienser
Trinn
Tips
Nødvendigheter

Soursop (også kjent i vårt land under det spanske navnet guanábana) er en trefrukt som forekommer naturlig i Karibia, Mellom-Amerika, Nord-Sør-Amerika og Afrika sør for Sahara. Den smaker som en kombinasjon av jordbær og ananas, med en lett, kremet og syrlig sitrussmak. Soursop juice er ikke spesielt vanskelig å lage og er bra for helsa på flere måter. Den store mengden vitamin C holder urinveiene rene, og de mange fibrene sørger for god fordøyelse. Fruktjuicen inneholder også en rekke andre næringsstoffer, inkludert kalium, magnesium, tiamin (vitamin B1), kobber, niacin (vitamin B3), folsyre, jern og riboflavin (vitamin B2).

Ingredienser

1 moden soursop, ca 500 gram
400 ml melk, kondensert melk eller vann
1 ts (5 gram) muskatnøtt (valgfritt)
1 ss (15 gram) vanilje (valgfritt)
1/2 ts (3 gram) revet ingefær (valgfritt)
1 ss (15 gram) sukker (valgfritt)
1 presset lime (valgfritt)

Trinn

Metode 1 av 3: Pure sursop

1. Velg en moden soursop. Se etter en frukt med grønt skall som du kan bulke med et lite trykk med tommelen. La en hard frukt med gulgrønt skall modnes i romtemperatur i noen dager.

Bilde med tittelen Lag Soursop Juice Trinn 2

2. Vask hendene. Du kommer til å ta på fruktkjøttet av soursop, så sørg for at hendene dine er rene for ikke å forurense juicen.

Bilde med tittelen Lag Soursop Juice Trinn 3

3. Vask soursop under rennende springen. Smuss kan forbli mellom ujevnhetene på skallet, så du må kanskje skrubbe frukten med fingrene for å få den ren.

Bilde med tittelen Lag Soursop Juice Trinn 4

4. Skrell frukten. Til tross for utseendet er fruktens skall veldig myk og du kan skrelle den for hånd. Det er ikke nødvendig å bruke en skjærekniv eller andre verktøy for å fullføre dette trinnet.

Bilde med tittelen Lag Soursop Juice Trinn 5

5. Legg soursop i en stor bolle og tilsett melk eller vann. Det er best å bruke en bolle med bred munn da du skal kunne presse frukten mens den er i bollen. Denne prosessen kan skape rot, men det er også en god idé å bruke en ekstra dyp bolle.

Bilde med tittelen Lag Soursop Juice Trinn 6

6. Klem frukten med hendene. Fordi fruktkjøttet er så mykt, bør du lett kunne klemme det uten å bruke et spesialverktøy. Pressing av soursop frigjør saften, og å presse saften ut i vannet eller melken blander begge ingrediensene bedre. På slutten av prosessen slik at du skal ha et stort stykke fruktkjøtt som holdes sammen av den fibrøse kjernen av frukten.

Metode 2 av 3: Sikt for hånd

Bilde med tittelen Lag Soursop Juice Trinn 7

1. Legg en sil på toppen av en bolle. Silen skal være liten nok til å passe bollen uten å overlappe og bollen stor nok til å samle opp all saften fra soursop. Silen må forresten ha ganske små åpninger. Jo større åpningene er, desto mer sannsynlig er det at massen slipper gjennom.

Bilde med tittelen Lag Soursop Juice Trinn 8

2. Hell saften sakte gjennom silen i bollen. Denne prosessen kan ta en stund avhengig av hvor fin silen er.

Bilde med tittelen Lag Soursop Juice Step 9

3. Hvis du ønsker, tilsett andre ingredienser for å smaksette juicen. Limejuice, ingefær og sukker gir vanligvis en god, autentisk kombinasjon, det samme gjør en muskat- og vaniljeblanding.

Bilde med tittelen Lag Soursop Juice Step 10

4. Rør saften igjen før du heller den i glass. Server den avkjølt eller med is i.

Metode 3 av 3: Lag juice i blenderen

Bilde med tittelen Lag Soursop Juice Step 11

1. Saft i blenderen i stedet for å sile for hånd om du ønsker en litt tykkere soursopsaft. Bruk av en blender bryter ned mer fruktkjøtt og holder bitene i saften i stedet for å siles ut.

Bilde med tittelen Lag Soursop Juice Step 12

2. Fjern frøene og den fibrøse kjernen fra den purerte soursopen. Eventuell fruktkjøtt som har falt fra kjernen kan forbli i væsken, men selve kjernen og frøene må fjernes.