Hvordan varme eller riste brød

Innhold

Trinn

Hvis du kjøpte et godt brød i går, men du vil ha smaken av nybakt brød, er det best å varme brødet i ovnen i 15 minutter. Du kan også gjøre dette i panne, men de fleste brød blir litt seige (og du trenger absolutt ikke prøve mikrobølgeovnen i det hele tatt). Og hvis du vil prøve en klassiker, er det ingenting bedre enn å lage deilig toast.

Trinn

Metode 1 av 3: I ovnen

1. Forvarm ovnen til 175 ℃. Dette er den beste temperaturen for oppvarming av brød. En høyere temperatur vil brenne brødet for raskt og en lavere temperatur vil kreve lengre oppvarmingstid, noe som gjør at brødet tørker ut for mye. Hvis du vil at brødet skal komme ut av ovnen som om det var ferskt, sett ovnen på 175℃.

Det er bedre å kutte brødet etterpå. Brødskiver blir fort til tørre kjeks hvis du ikke er forsiktig.
Men hvis du ønsker å lage brødsmuler eller krutonger er dette selvfølgelig et supert alternativ. Skjær brødet i terninger og tilsett litt smeltet smør, salt og pepper, og litt hvitløk, og du har et deilig garnityr til salaten din.

2. Pakk brødet inn i aluminiumsfolie. Dette beskytter skorpen slik at den ikke brenner seg mens resten av brødet er varmt. Hvis du utelater dette, kan skorpen bli for varm og stivne.

3. Stek brødet i 10 til 15 minutter. Begrens tiden for mindre eller tynnere brød som baguetter til 10 minutter. Større, tykkere brød kan stå i ovnen i 15 minutter, slik at innmaten blir skikkelig varm.

4. Ta brødet ut av ovnen og server. Server brødet umiddelbart etter oppvarming slik at det ikke blir avkjølt. Det er bedre å ikke varme opp et brød på nytt (en tredje gang) fordi dette ikke gagner smaken og konsistensen.

Metode 2 av 3: På komfyren

1. Pakk brødet inn i aluminiumsfolie. Dette beskytter skorpen slik at den ikke brenner seg mens resten av brødet er jevnt oppvarmet. Hvis du utelater dette, kan skorpen bli for varm og stivne.

2. Legg brødet i en panne med lokk. Bruk en minste mulig panne som fortsatt passer godt til brødet. Sett lokket på pannen.

3. Sett kjelen på lav varme. Med denne varmer du gradvis opp brødet. La brødet varme seg i 5 minutter, og sjekk så om det allerede er varmt. Hvis ikke, la den varme i ytterligere 5 minutter.

En alternativ metode er å pakke brødet inn i folie og dampe det i en dampkoker. Pass på at du pakker brødet godt, slik at dampen ikke kommer igjennom og brødet blir mykt på grunn av fuktigheten. Du får ikke hard skorpe med denne metoden, men den passer til hardt, tørt brød som allerede er dager gammelt.

Metode 3 av 3: Lage toast

1. Skjær smørbrød fra brødet. Hvis brødet ikke er ferdigskåret, bruk en brødkniv til å skjære brødet i tynne brødskiver, tynne nok for brødristeren din, men tykk nok til smør eller til å lage en sandwich.

Jo tynnere skivene er, jo raskere blir brødet brunt og desto sprøere blir det.
Du kan også riste tykke brødskiver i ovnen hvis de ikke passer i brødristeren.

2. Rist brødskiver i en brødrister. Hvis du leter etter en rask, enkel og effektiv løsning, er det ingenting bedre enn en brødrister. Plasser brødet i sporene, still inn temperaturen og timeren etter eget ønske og trykk knappen ned for å slå på brødristeren. Når toasten hopper opp er den klar.

Vær forsiktig da toasten kan være varm. La det avkjøles.

Bilde med tittelen Reheat Bread Step 9Bullet1

Stikk aldri en kniv eller gaffel inn i brødristeren for å rote til toasten. Slå av brødristeren og fjern toasten.

Bilde med tittelen Reheat Bread Step 9Bullet2

3. Prøv å tilberede toast i ovnen. Dette gir ekstra smak til toasten, fordi det sørger for en fin sprø skorpe. Slå på grillen og la ovnen forvarme. Legg smørbrødene på et stekebrett og legg under grillen i 2-5 minutter, eller så lenge du vil.

For en ekstra smakfull toast kan du først legge smør på den før du setter dem i ovnen.