Hvordan spise dragefrukt (Pitaya)

Innhold

Trinn
Tips
Advarsler
Nødvendigheter

Dragefrukt, også kalt pitaja eller pitahaja, har en læraktig, knallrød eller rosa hud og søtt kiwi-lignende kjøtt. Det er en kaktusart og er rik på fiber, vitamin C og vitamin B. Det fargerike skinnet er ikke spiselig, men kjøttet er fantastisk kremet. Det er flere måter å tilberede dragefrukt på: på spyd, i smoothie eller som sorbetis.

Trinn

Metode 1 av 4: Forbered dragefrukt

1. Kjøp dragefrukt. Dette kan være det vanskeligste, fordi dragefrukt ikke er tilgjengelig overalt. Det er lett å finne i Asia, men mindre tilgjengelig i Europa og USA. Hvis grønnsakshandleren din eller det lokale supermarkedet ikke har dragefrukt, kan du prøve det i en asiatisk matbutikk.

2. Velg moden frukt. Dragefrukt skal ha knallrødt eller rosa skall. Den smaker best når den er godt moden, akkurat som en kiwi eller en fersken.

Trykk fingrene inn i frukten. Hvis skallet gir seg litt, er frukten sannsynligvis moden. Hvis den er for myk, kan det bety at frukten er overmoden og fruktkjøttet ikke er like godt lenger. Behold frukten noen dager til hvis den føles for hard.

Unngå frukt med mørke nupper, blåmerker, tørre brune flekker eller tørre fremspring.

3. Skjær dragefrukten i to. Bruk en skarp kniv til å kutte frukten. Den hvite innsiden ligner en kiwi, med små sorte frø spredt utover hele kjøttet.

4. Skrap ut fruktkjøttet fra frukten. Kjør en skje langs skinnet for å løsne kjøttet. Når frukten er moden, løsner fruktkjøttet lett.

5. Spis og nyt. Hell den direkte inn i munnen, kutt den i skiver som et eple eller bruk fruktkjøttet i en av oppskriftene nedenfor.

Dragefrukt smaker spesielt deilig kaldt. Du kan oppbevare den i kjøleskapet.

Spis aldri skallet på denne frukten. Skallet er ikke spiselig og kan gi magekramper.

Metode 2 av 4: Lag dragefruktspyd

1. Bløtlegg noen spyd. Ta det antall spyd du trenger og la dem trekke i en bolle med vann i 10 minutter. Dette forhindrer at veden brenner når du legger dem på grillen.

Du kan også bruke metallspyd hvis du foretrekker det. De trenger ikke å bløtlegges.

2. Slå på grillen. Fruktspyd tilberedes ved middels eller middels temperatur. Bruk en elektrisk eller kullgrill.

En komfyr egner seg også til å grille spydene.

Hvis du ikke har grill, kan du grille spydene i ovnen. Skru opp temperaturen for å steke spydene.

3. Forbered fruktene. Dragefrukt passer godt sammen med andre tropiske frukter. Kombiner med mango og ananas.

Skjær den modne dragefrukten i to. Ta ut fruktkjøttet og skjær i passe store biter.

Skjær en moden mango i to. Skrell av skinnet og skjær mangoen i passe store biter.

Skjær ananasen i to. Fjern utsiden og skjær kjøttet i passe store biter.

4. Tre frukten på spydene. Gjør dette vekselvis, slik at det blir like mange biter av hver frukttype på hvert spyd. La det være plass til å holde spydene.

5. Legg spydene på grillen. Stek dem til de er litt brune på den ene siden, snu dem og stek den andre siden.

Hvis du bruker ovnen, legg spydene på et stekebrett og skyv dem inn i ovnen. Stek i 2 minutter, ta ut av ovnen, snu og sett tilbake for å fortsette å bake i 2 minutter.

6. Fjern spydene fra bålet. Legg dem på en tallerken og server umiddelbart. Sett frem en bolle med sukker til å strø over spydene.

Metode 3 av 4: Lag dragefruktsmoothies

1. Forbered fruktene. Dragefrukt kombinerer godt med bananer, bær og annen frukt som du vil bruke i smoothien.

Skjær dragefrukten i to. Ta ut kjøttet og skjær i terninger.
Skrell en banan. Skjær den i biter.
Vask en håndfull bær.

2. Velg basevæsken. Dragefrukt har kremet kjøtt, noe som gjør den fantastisk å kombinere med en kremet bunn. Velg mellom følgende ingredienser:

Yoghurt eller gresk yoghurt, naturell eller med din favorittsmak.

Melk: full, skummet eller skummet (hva du foretrekker).

Soyamelk, naturlig eller med din favorittsmak.

Nøttemelk, som mandelmelk eller cashewmelk.

3. Tenk på å legge til ekstra ingredienser. Hvis du liker ekstra søte og smakfulle smoothies, tilsett en av følgende ingredienser:

Eplejuice eller druejuice.

Noen skjeer sukker, sirup eller honning.

Peanøttsmør eller mandelmasse.

4. Ha alle ingrediensene i en mikser: dragefrukt, banan og bær. Tilsett en kopp med den valgte væsken og noen skjeer ekstra søtningsmidler eller nøttesmør.

5. Bland ingrediensene. Sett mikseren på høyeste innstilling for å blande ingrediensene til en jevn helhet er dannet.

Hvis smoothien er for tykk, kan du tilsette litt melk, juice eller vann for å tynne den ut.

Ønsker du en tykkere smoothie kan du tilsette havregryn.

6. Hell væsken i glass og server. Drikk smoothien med sugerør, eller hvis du har laget den veldig tykk, med en skje.

Metode 4 av 4: Lag dragefruktsorbet

1. Ta to stykker dragefrukt. Skjær dem i to og skje med kjøttet fra begge halvdelene. Skjær kjøttet i biter.

Det fine skinnet kan fint tjene som en skål å servere sorbetisen i. Oppbevar halvdelene i fryseren hvis du vil servere sorbeten i dem.

2. Bland dragefrukten med andre ingredienser til sorbetis. Ha dragefrukten i en blender med ¾ kopp vann, 2 ss sukker og 1 ss sitronsaft. Bland alle ingrediensene til en jevn masse.

3. Hell blandingen i en iskremmaskin. Følg produsentens instruksjoner for å fryse sorbeten.

Hvis du ikke har en iskremmaskin, kan du lage sorbetis på følgende måte:

Hell sorbetblandingen i en ildfast form. Dekk til med plastfolie og plasser i frysedelen i kjøleskapet.

Etter 2 timer er blandingen delvis frosset. Bruk en skje til å røre godt, dekk deretter til og returner til fryseren.

Rør sorbet-isen hver 2. time i en periode på 8 timer.

Etter 8 timer lar du sorbetisen fryse over natten.

4. Hell sorbetisen inn i de konserverte dragefrukthalvdelene. Server med kake eller andre lette bakverk.