Hvordan kutte en melon (med bilder)

Innhold

Trinn
Tips
Advarsler
Nødvendigheter

Å kutte en melon er ikke så vanskelig, men det er noen forholdsregler du kanskje ikke vet at du bør ta. Les videre for å lære mer om det.

Trinn

Del 1 av 3: Fjerning av skallet

Bilde med tittelen Cut a Cantaloupe Step 1

1. Vask utsiden av melonen. Fyll en stor bolle eller vask med varmt såpevann og legg melonen i den. Skrubb den ren med en grønnsaksbørste og skyll med kaldt vann for å fjerne alle såperester.

Huden på en melon kan inneholde Salmonella-bakteriene, så vær forsiktig så du ikke blir smittet.
Utsiden bør skylles godt hvis du bruker såpevann. Såpeskum er også dårlig for helsen din hvis du ikke fjerner det før du fortsetter å forberede melonen til å spises. Børst over huden med fingrene eller grønnsaksbørsten mens du skyller bort såperestene.
Sørg for at skjærebrettet også er rent før du fortsetter. Rengjør hyllen med såpevann, skyll den med en ren klut med vann og tørk den med kjøkkenpapir.

2. Skjær av et stykke av de to endene av stilkene. Hold melonen godt mens du ligger på siden. Skjær nå en bit av stilken på begge sider med en skarp kjøkkenkniv, slik at du ser en oransje sirkel av kjøtt på ca 10 centimeter i diameter.

Pass på at de to endene peker til sidene når du gjør dette. Du holder melonen vannrett.

Trim endene ved å kutte i en vertikal linje.

Å kutte begge sider på denne måten vil gjøre det lettere å holde melonen på plass for resten av prosessen. Ikke kutt for mye, for da sløser du mer melon enn nødvendig.

3. Skjær skallet av i tynne strimler. Plasser melonen på en av snittflatene og skjær tynne strimler av skinnet med en kniv, arbeid fra topp til bunn, rundt hele omkretsen av melonen.

Ved å fjerne huden helt reduserer du risikoen for infeksjon med Salmonella enda mer. Det er derfor dette er den anbefalte metoden.

Fjern bare skinnet, og bare en svært liten mengde av fruktkjøttet. Hvis du kutter bort for mye fruktkjøtt, vil du kaste bort mer melon enn nødvendig.

Hvis det fortsatt er litt grønt skinn igjen mens du klipper, er det greit. Du kan fjerne disse flekkene senere.

Skinnet er for tykt til å kuttes med en grønnsaksskreller. Du må bruke en kjøkkenkniv.

4. Klipp bort eventuelle gjenværende grønne flekker. Se den skrellede melonen. Skjær nå bort alle de grønne flekkene som er igjen med kjøkkenkniven.

Når du er ferdig, vil melonen være glatt, skinnende og helt oransje.

På dette tidspunktet er det lurt å skylle fruktkjøttet en gang til under kaldt vann for å bli kvitt eventuelle bakterier som kom på fruktkjøttet mens du skrellet. Skyll også kniven før du fortsetter.

Del 2 av 3: Skjær og skjær melonen i terninger

1. Skjær melonen i to. Plasser melonen på en av de flate skjæreflatene. Skjær den i to på langs, hele veien fra den ene siden til den andre.

Hold melonen fast med den ikke-dominante hånden, men pass på at du ikke kutter i fingrene.

2. Skrap ut frøene med en skje. Legg de to halvdelene med frøsiden opp. Skrap ut frøene og fruktkjøttet med en solid skje.

Du kan fjerne frøene og fruktkjøttet uten kniv, men du trenger en solid metallskje, siden en slapp plastskje ikke fungerer.

Kast frøene og fruktkjøttet. Ikke behold den.

3. Kutt hver halvdel i kvarte. Skjær hver halvdel på langs igjen, slik at du deler melonen i kvarte.

Det kan være lettere hvis du snur melonen slik at den flate siden ligger på skjærebrettet. Hvis du gjør det, vil ikke melonen gynge frem og tilbake når du kutter.

4. Kutt hver fjerdedel i åttendedeler. Ta hver fjerdedel og skjær den på langs en siste gang. Skal du servere melonen i skiver, må du slutte nå.

Legg kvartene på en flat side før du skjærer i skiver, det er lettere.

5. Skjær hver skive i biter, hvis du vil. Skjær skivene med kniven i passe store biter.

Du kan kutte omtrent seks til åtte stykker av hver skive, avhengig av hvor store du vil at de skal være.

Del 3 av 3: Alternativ måte

Bilde med tittelen Cut a Cantaloupe Step 10

Med denne metoden fjerner du ikke skallet ennå. Selv om risikoen for Salmonellaforgiftning er litt høyere, kan du redusere den ved å vaske melonen godt før du fortsetter.
Utsiden bør skylles godt hvis du bruker såpevann. Såpeskum er også dårlig for helsen din hvis du ikke fjerner det før du fortsetter å forberede melonen til å spises.
Sørg for at skjærebrettet også er rent før du fortsetter. Rengjør hyllen med såpevann, skyll med en ren klut med vann og tørk med kjøkkenpapir.

2. Skjær melonen i to. Hold melonen godt med en hånd. Klipp den på langs, fra den ene siden med stilken til den andre.

Pass på at du bruker en skarp kniv. Med en skarp kniv kan du lage et renere kutt, slik at du er mindre sannsynlig å forurense fruktkjøttet med bakterier fra huden.

3. Skrap ut frøene med en skje. Bruk en solid metallskje til å øse ut frøene og fruktkjøttet fra hver halvdel.

Du kan fjerne frøene og fruktkjøttet uten kniv, men du trenger en solid metallskje, siden en slapp plastskje ikke fungerer.

Kast frøene og fruktkjøttet. Ikke behold den.

4. Kutt hver halvdel i kvarte. Legg hver halvdel med kuttsiden opp og del i to slik at du deler melonen i kvarte.

Det kan være lettere hvis du snur melonen slik at den flate siden ligger på skjærebrettet. Hvis du gjør det, vil ikke melonen gynge frem og tilbake når du kutter.

5. Kutt hver fjerdedel i åttendedeler. Ta hvert kvarter og skjær dem igjen på langs slik at du får skiver.

Plasser kvartalene på den flate siden for enklere skjæring.

6. Skjær like store stykker fra hver skive. Skjær seks til åtte stykker som er omtrent like store, men ikke kutt huden.

Hvis du kutter skinnet, må du skrelle skinnet av hver del for seg. Dette tar lengre tid og er vanskeligere.

7. Legg kniven forsiktig mellom skinnet og kjøttet og skjær av bitene. Bare kjør kniven langs skinnet slik at bitene faller av.

Fordi bitene allerede er skåret løs, kan du enkelt bøye skallet, slik at du enkelt kan gå langs skallet med kniven. For å få alle bitene like store, må huden ligge flatt. Hvis svoren fortsatt er rund, vil du ikke være i stand til å snu bladet ordentlig mens du kutter, noe som vil kaste bort mer kjøtt.

Hvis du flater ut skallet, kan du trekke kniven horisontalt langs den.

Legg melonbitene i en bolle og kast skallet.

Bilde med tittelen Cut a Cantaloupe Step 17

8. Ferdig!

Tips

En moden melon lukter søtt med muskaktige undertoner. Den skal føles tung og stilken skal gi seg litt når du trykker på den med tommelen.
Du kan lagre en umoden melon i romtemperatur i 2 dager. Du kan oppbevare en moden melon i kjøleskapet i 5 dager. Skiver melon kan oppbevares tildekket i kjøleskap i 3 dager, og terninger i 1 til 2 dager.

Advarsler

Symptomer på Salmonellaforgiftning er magekramper, diaré, kvalme, oppkast og feber.
Meloner vokser på bakken og kan bli utsatt for patogener som finnes i ikke-kompostert gjødsel. Fordi disse fruktene ikke er sure, kan patogener lett vokse på dem, og Salmonella er vanlig på meloner.