Gratis trinnvis instruksjoner 
Hvis du har en pannekakeoppskrift der toppingen påføres mot slutten av stekingen, bør du holde godt øye med smulene for å sikre at de ikke brenner seg. Innsiden av informasjonskapselen er vanligvis ferdigstekt på dette tidspunktet. 
Å ta kakene ut av ovnen på dette stadiet vil gjøre dem mykere og seigere, mens steking av dem for lenge kan føre til mer sprø informasjonskapsler. 
Vær veldig forsiktig når du løfter, ellers kan kjeksen gå i stykker. Denne metoden fungerer bra for sandkaker, sandkaker og andre lyse kaker. 
Det er viktig å bruke trespyd eller tannpirkere. Metallspyd fungerer ikke så godt fordi smulene glir for lett av. 
Sørg for at vekkerklokkesummeren er høy nok til at du kan høre den hvor som helst i huset. 
Gjør imidlertid ikke dette under hele steketiden, men kun på slutten av den. Åpning av ovnen endrer den indre temperaturen. 
Vet når informasjonskapsler er klare
Innhold
Kjeks er en velsmakende godbit, forutsatt at de er godt bakt. Hvert minutt teller når du baker informasjonskapsler, så sørg for at kjøkkentimeren er stilt inn på minimum anbefalt tid. Når alarmen går, åpne ovnen og test kakene for fasthet. Du kan også se om de har blitt litt mørkere i fargen, men ikke forkullet. Ta kakene ut av ovnen, la dem avkjøles og nyt en velsmakende, velfortjent godbit.
Trinn
Metode 1 av 4: Sjekker utseendet
1. Se opp for gullkanter. Kjeks med lysere deig vil endre farge under stekingen. Sentrum kan beholde en myk gylden fargetone, mens kantene kan bli mørkere gylne eller lysebrune. Pass på at du tar kakene ut av ovnen før kantene blir mørkebrune ellers brenner de seg.
- På denne måten kan du teste hvor gjennomstekte peanøttsmørkjeks, havrekaker og andre kjeks er laget av mykere deig.
2. Se opp for mørkningen av mørdeigen. Hvis du dekket kakene med et lag brunt sukker eller krem, sjekk om fargen har endret seg. Det øverste laget skal se gyllent ut. Venter du for lenge kan dette laget brenne og bli mørkebrunt.
3. Legg merke til en revet topp. Tilstedeheten til informasjonskapsler som "fudge ecstasy", som bare inneholder små mengder mel, kan sees ved å sprekke opp i midten og langs kantene. Det er nyttig å se et bilde av en informasjonskapsel før du baker, slik at du vet hva du kan forvente. Med denne typen cookies ser du mer fasthet og en nesten matt farge.
4. Ta dem ut av ovnen mens de fortsatt er litt hevet. Når en lys kake er klar, skal den holde formen. Den kan imidlertid også se litt hevet ut eller myk ut i midten. Dette er normalt og betyr ganske enkelt at kjeksene kan fortsette å steke på stekebrettet og risten etter at du har tatt dem ut av ovnen.
5. Ikke stol for mye på visuelle indikatorer når du baker mørke kjeks. I mange tilfeller vil mørke kaker som begynner å bli merkbart mørkere i fargen allerede være brent. For å unngå dette er det bedre å sjekke at de er ferdige ved hjelp av fysiske metoder.
Metode 2 av 4: Gjør en fysisk sjekk
1. Trykk på kantene med fingeren. Åpne ovnen, trekk ut risten litt og trykk lett på sidene av kjeksen med en slikkepott eller fingeren. Hvis kanten holder seg fast og ikke presser seg inn, er kakene dine klare. Hvis du legger igjen en merkbar fordypning, trenger du sannsynligvis noen minutter til i ovnen.
- Dette er en spesielt god metode å bruke med mørke kjeks, som sjokolade eller ingefærkjeks, der fargen ikke er den beste indikatoren på ferdighet.
- Hvis du velger å teste kakene med fingrene, vær veldig forsiktig ellers kan du brenne deg på bakeplaten.
- Hvis du vil teste en delikat kake, for eksempel sandkaker, test dem ved å trykke lett i midten i stedet for kantene. Dette reduserer sjansen for at informasjonskapslene smuldrer opp på grunn av kontakten.
2. Løft informasjonskapselen for å sjekke bunnen. Åpne ovnen og skyv metallspaden halvveis under en kjeks. Løft litt på kjeksen og sjekk fargen på bunnen av kjeksen. Kaken skal være lysebrun eller gyllen i fargen og ha en fast tekstur.
3. Stikk en tannpirker i kakeark. Noen ganger er det vanskelig å teste fargen på pannekaker fordi de er så tette og ofte mørke i fargen. Ta tak i en tretannpirker eller spyd og dytt den inn i kaken. Fortsett til du er halvveis i kaken. Trekk tannpirken ut igjen. Hvis det blir mye smuler eller røre igjen på veden, er ikke kjeksene helt klare ennå.
Metode 3 av 4: Holde riktig tid
1. Følg instruksjonene i oppskriften. Les oppskriften nøye før du begynner å blande eller bake småkaker. Det kan være nødvendig å plassere stekebrettet på en bestemt rist eller til og med endre temperaturen halvveis i stekingen. Hvis du velger å endre ingrediensene på noen måte, vær oppmerksom på at dette kan endre steketidene eller temperaturen.
2. Bruk en timer og still den til minimum steketid. Når du har plassert kakene i ovnen, still inn en kjøkkentimer eller programmer timeren på ovnen din. På denne måten kan du nøyaktig sjekke om informasjonskapslene dine ikke brenner seg.
3. Sjekk informasjonskapslene med ett minutts mellomrom når tiden er ute. Hvis du tester informasjonskapslene på et minimumstidspunkt og de ikke er klare, hold nøye øye med dem. Se gjennom eller åpne glassdøren på ovnen hvert minutt og foreta en ny sjekk.
Metode 4 av 4: Skape gode bakeforhold
1. Sjekk temperaturen på ovnen din. Bruk et ovnstermometer for å se om ovnen din har nådd riktig temperatur. Disse er vanligvis ganske billige og kan spare deg for mange partier med brente kaker og andre feiltenninger.
2. Juster steketiden og ovnstemperaturen avhengig av stekebrettet ditt. Mørkere plater holder på varmen så det kan være nødvendig å korte ned steketiden. Blanke plater reflekterer varme, så du må kanskje legge til et minutt eller to til steketiden. Hvis du oppdager at bunnen av informasjonskapslene dine stadig brenner, kan du prøve å senke steketemperaturen med cirka ti grader.
3. Bruk et bakebrett uten kant for enkelhets skyld. Stekebrett uten kant gjør det lettere å skyve kjeksene av når de er ferdige. De gir deg også plass til flere informasjonskapsler per tallerken. Velg en tyngre plate for å unngå at metallet bøyer seg i ovnen.
4. Smør stekebrettene før steking. Gni bakeplatene med fingrene med margarin eller smør. Målet ditt er å påføre et tynt lag med fett. Du kan også bruke non-stick matlagingsspray. Et annet alternativ er bakepapir.
5. Stek bare én tallerken med kaker om gangen. Plasser denne platen på den midterste rillen i ovnen. Hvis du baker mer enn ett brett om gangen, vil ovnen sannsynligvis være overfylt og steketiden endres. Men hvis du velger å bake to plater samtidig, roter dem for å sikre at de stekes jevnt.
6. La kakene avkjøles på stekeplaten. Etter at du har tatt kakene ut av ovnen, la dem hvile på stekeplaten i tre til fem minutter. Løft deretter hver kjeks forsiktig med en slikkepott og legg på rist. Risten må henge minst 7 cm over benken, ellers vil det danne seg fukt under kakene.
7. Gjør justeringer hvis du bor i høyereliggende områder. Hvis du bor på fjellet, kan det hende du må endre forholdet mellom ingrediensene litt og holde et nærmere øye med steketidene dine. Begynn å eksperimentere med å redusere mengden smør eller sukker hvis informasjonskapslene dine brenner for store og for brune. Steketiden din kan også variere.
Tips
- Når du legger kakedeigen på stekebrettet, pass på at hver haug er minst 5 cm fra hverandre. Dette gir kjeksene plass til å spre seg mens de stekes.
- Pass på at du veier alle ingrediensene nøye.
Advarsler
- Vask hendene før du håndterer informasjonskapslene for å forhindre spredning av matbårne sykdommer.
- Når du åpner og lukker ovnen, bruk ovnsvotter eller bruk en gryteklut. Et kjøkkenhåndkle er vanligvis ikke tykt nok til å beskytte deg mot varmen.
Artikler om emnet "Vet når informasjonskapsler er klare"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
