Lage grillsaus

Innhold

Ingredienser
Trinn

En virkelig god grillsaus kan gi mye smak til en hel rekke favorittkjøttretter. Det er enkelt å lage grillsaus selv, og resultatene er så smakfulle at du aldri vil kjøpe saus fra supermarkedet igjen! Som med alle gode ting i livet, er det mange måter å lage en deilig saus på, så les videre og velg ett eller flere av forslagene nedenfor for å prøve.

Ingredienser

Enkel grillsaus fra mikrobølgeovnen:

2 ss smør
1 kopp ketchup
1/4 kopp eplecidereddik
1 ss Worcestershire saus
2 ss finhakket løk
2 fedd hvitløk, hakket
2 ss brunt sukker
1 ss paprika
En klype chilipulver (valgfritt)
Salt og pepper etter smak

Klassisk hjemmelaget grillsaus:

4 bokser (14 oz) tomater i terninger
3 kopper finhakket løk
6 fedd hvitløk, hakket
1 ts chilipulver
1/4 ts malt koriander
1/4 ts malt spisskummen
1/3 kopp melasse
1/3 kopp brunt sukker
3/4 kopp eplecidereddik
1/4 kopp hvit eddik
2 ss Worcestershire saus
1/3 kopp vegetabilsk olje
Salt og pepper etter smak

skarp grillsaus:

2 store løk, finhakket
2 chilipepper, frisk, finhakket
3 fedd hvitløk, knust
1 ts sennep
1 ts salt
2 ts pepper
1 ss brunt sukker
250 ml tomatketchup
125 ml olivenolje
90 ml sitronsaft, ferskpresset
2 ss estragoneddik
1 ss Tabasco
2 ss chilisaus
125 ml vann

Hvit barbecuesaus i Alabama-stil:

1 1/2 kopp majones
1/4 kopp hvitvinseddik
1 fedd hvitløk, hakket
1 ss grovkvernet pepper
1 ss skarp brun sennep
1 ts sukker
1 ts salt
2 ts pepperrot

Trinn

Metode 1 av 5: Enkel mikrobølgeovn BBQ-saus

Dette er supert hvis du raskt vil ha en smakfull saus.

Bilde med tittelen Lag grillsaus Trinn 1

1. Ha smør, hvitløk og løk i en glassbolle som tåler mikrobølgeovn. Stek i mikrobølgeovnen, 2-3 minutter, til smøret har smeltet og løken og hvitløken er myknet.

Bilde med tittelen Lag grillsaus trinn 2

2. Tilsett resten av ingrediensene. Ha ketchup, eplecidereddik, worcestershiresaus, brunt sukker, paprika, chilipulver, salt og pepper i bollen. Rør godt om.

Bilde med tittelen Lag grillsaus Trinn 3

3. Mikrobølgeovn på høy, 7 minutter. Ikke glem å røre sausen en eller to ganger slik at alt blir jevnt oppvarmet. Sausen er klar når den er varm og tykk.

Du kan også varme sausen au-bain marie – kok opp en kjele med vann og sett glassbollen med sausen oppå.

Bilde med tittelen Lag grillsaus Trinn 4

4. Rør godt om. Ta sausen ut av mikrobølgeovnen, og vær forsiktig med den varme bollen. Rør sausen godt med en skje eller gaffel. Hvis du vil at sausen skal bli så jevn som mulig, tilsett litt vann og bland med en blender eller foodprosessor.

Bilde med tittelen Lag grillsaus Trinn 5

5. Server eller behold sausen. Du kan servere sausen med en gang, bruke den i en annen oppskrift, eller oppbevare den i en glasskrukke, i kjøleskapet.

Metode 2 av 5: Klassisk BBQ-saus

En grillsaus uten kunstige konserveringsmidler og smakstilsetninger.

Bilde med tittelen Lag grillsaus Trinn 6

1. Surr finhakket løk og hvitløk. Varm opp vegetabilsk olje i en ikke-reaktiv stekepanne eller gryte og fres løk og hvitløk til de er myke og litt brune.

Bilde med tittelen Lag grillsaus Trinn 7

2. Tilsett krydder, melasse og sukker. Tilsett salt, chilipulver, spisskummen, koriander, melasse og sukker i kjelen og rør godt. Kok opp og la det småkoke på svak varme i 3 minutter.

Bilde med tittelen Lag grillsaus trinn 8

3. Tilsett tomater og eplecidereddik. Rør godt og kok opp.

Bilde med tittelen Lag grillsaus trinn 9

4. La sausen småkoke på svak varme i 2-3 timer. Grillsausen skal nå være tykkere og mørkere.

Bilde med tittelen Lag grillsaus trinn 10

5. Tilsett de siste ingrediensene. Fjern kjelen fra varmen og tilsett hvit eddik og Worcestershiresaus. Smak til med salt og pepper.

Bilde med tittelen Lag grillsaus trinn 11

6. Blanding. Ha den fortsatt ujevne grillsausen i en blender eller foodprosessor, tilsett minst 2 kopper vann og kjør til en jevn jevn. Du kan bruke denne sausen med en gang eller ha den i en krukke og ha den i kjøleskapet.

Metode 3 av 5: Krydret grillsaus

Tilsett litt krydder til grillen!

Bilde med tittelen Lag grillsaus trinn 12

1. Ha alle ingrediensene, bortsett fra paprikaen, i en kjele.

Bilde med tittelen Lag grillsaus trinn 13

2. Kok opp.

Bilde med tittelen Lag grillsaus trinn 14

3. Tilsett paprikaene. Skru ned varmen og la det småkoke i 15 minutter.

Bilde med tittelen Lag grillsaus trinn 15

4. Hell blandingen i steriliserte krukker eller flasker. La det være ca 1/2 cm mellomrom mellom lokket og sausen.

Bilde med tittelen Lag grillsaus trinn 16

5. Lukk flaskene eller glassene. Bruk lokk som ikke reagerer med eddik.

Bilde med tittelen Lag grillsaus trinn 17

6. Oppbevar sausen på et tørt, kjølig og mørkt sted. Etter åpning kan sausen oppbevares i noen uker, hvis den er avkjølt.

Metode 4 av 5: Hvit grillsaus i Alabama-stil

En uvanlig, men smakfull hvit grillsaus som er spesielt populær i det nordlige Alabama (V.s.).

Bilde med tittelen Lag grillsaus trinn 18

1. Ha alle ingrediensene i en blender eller foodprosessor. Ha mayo, hvitvinseddik, hvitløk, kvernet pepper, krydret brun sennep, salt, sukker og pepperrot i en blender.

Bilde med tittelen Lag grillsaus trinn 19

2. Bland i omtrent et minutt, eller til sausen er jevn. Alternativt kan du røre sausen for hånd med en visp eller tresleiv. Denne metoden vil gi en noe grovere saus.

Bilde med tittelen Lag grillsaus trinn 20

3. Å servere. Den hvite barbecuesausen er nå klar til bruk – ingen matlaging nødvendig. Alabamians elsker denne sausen med pommes frites eller som en overdådig dressing til salater.

Metode 5 av 5: Oppskriftsideer

Bilde med tittelen Lag grillsaus trinn 22

1. Grill spareribs. Spareribs er rett og slett deilig, spesielt når de toppes med en hjemmelaget barbecuesaus. Alt du trenger å gjøre er å helle raust over kjøttet med saus, den siste timen som kjøttet står på. Server den så med mer av sausen! Hjemmelaget coleslaw passer godt som tilbehør.

Bilde med tittelen Lag grillsaus trinn 23

2. BBQ kylling. Denne hjemmelagde grillsausen er en flott marinade til kyllingvinger, kyllingbryst og trommestikker. Legg kyllingen i en glassbolle og hell over sausen sjenerøst. Dekk bollen med plastfolie og la den marinere i kjøleskapet noen timer til over natten. Stek den så i ovnen, grillen eller på grillen.

Bilde med tittelen Lag grillsaus trinn 24

3. BBQ slurvete joes. Denne hjemmelagde grillsausen kan virkelig krydre de tradisjonelle slurvete joene, og ta trøstemat til et helt nytt nivå. Tilsett bare sausen til kjøttdeigen mens du koker, server deretter på en hamburgerbolle og tilsett mer saus, hvis ønskelig.

Bilde med tittelen Lag grillsaus trinn 25

4. BBQ pizza. Du kan gjøre den hjemmelagde pizzaen litt mer spennende ved å bytte ut den vanlige tomatsausen med en barbecuesaus. Noen få alternativer for garnityr er et stykke kyllingkjøtt, rødløk, mozzarella og fersk hakket koriander.

Bilde med tittelen Lag grillsaus trinn 21

5. Tilsett ekstra krydder. Du kan lage hjemmelaget grillsaus ved å tilsette noen få ekstra ingredienser. For en krydret grillsaus, tilsett en dæsj Tabasco og litt finhakket jalapenopepper. For en mer røkt grillsaus, bland inn 1/2 ts flytende røyk per kopp saus. For en fruktig grillsaus, tilsett 1 kopp finhakket moden mango, 1 kopp mangojuice og 2 ss limejuice. Mulighetene er endeløse!

Artikler om emnet "Lage grillsaus"

Lage spaghetti saus

Lage saus til fiskeboller (gatestil)

Lage en rask italiensk spaghetti

Å lage en osteomelett

Оцените, пожалуйста статью