Spise lønnefrø: 4 trinn (med bilder)

Innhold

Trinn
Tips
Advarsler

Hvis du har et lønnetre, så har du en gang i året mange frø i hagen din. Den gode nyheten er at disse frøene er spiselige. Når du koker dem smaker de som en mellomting mellom erter og maisgrøt. Frøene kan også spises rå eller tørket og salat blir lagt til. Følg trinnene nedenfor for å få den beste smaken.

Trinn

1. Høst frøene. Samle dem om våren når de er fulle, men fortsatt grønne. Kjør hendene ned på grenen for å samle noen frø i hendene. Du kan spise alle lønnefrø, men noen frø er mer bitre enn andre. En god tommelfingerregel å bruke er at små frø har en søt smak og store frø er ofte bitre. Når skinnet er brunt er de litt mer bitre, men du kan fortsatt spise dem fint.

Bilde med tittelen Eat Maple Seeds Trinn 2

2. Fjern skinnet fra frøene. Skrell av den ytre huden (den delen som ser ut som en karusell). Klipp av enden med miniatyrbildet. Trykk ut frøet. Det ser ut som en ert eller bønne.

Bilde med tittelen Eat Maple Seeds Trinn 3

3. Vask bort tanninene. Smak på noen rå frø. Hvis de er bitre, kok dem i vann, kast vannet og gjenta prosessen til den bitre smaken er borte.

Bilde med tittelen Eat Maple Seeds Trinn 4

4. Kok frøene. Hvis du allerede har tilberedt dem, er det bare å krydre dem med smør, salt og pepper og nyte. Hvis du ikke har kokt frøene, her er noen flere alternativer:

Steking – Legg frøene på et stekebrett og dryss over salt. Stek dem i ovnen i 8-10 minutter ved en temperatur på 180 °C.

Tørking – Plasser frøene på et tørt, solrikt sted eller i en matdehydrator til de er sprø. Du kan deretter knuse eller male dem til mel, hvis du vil.

Tips

Hvis du vil lære mer om spiselige ville planter, kan du steke røttene til bregner eller koke brennesler eller varme dem over bål. Se etter bøker om å identifisere spiselige planter på et bibliotek nær deg. Vær imidlertid forsiktig med vill sopp, siden noen er giftige og andre til og med dødelige.
Prøv alltid å høste frukt, frø og andre spiselige deler av unge planter. Generelt, jo eldre planten er, jo mer bitter smaker den.