Hvordan lage honningsennep

Innhold

Ingredienser
Trinn
Tips
Nødvendigheter

Honningsennep er en deilig kombinasjon av søtt og skarpt. Det er et krydder du enkelt kan lage selv hjemme. Og å lage din egen sparer deg også for de høye prisene i butikken.

Ingredienser

Veldig enkel honningsennep

1/4 kopp eller 60 ml sennep
1 spiseskje eller 15 ml honning

Honningsennep fra bunnen av

2 ss gule sennepsfrø
2 ss brune sennepsfrø
4 ts sennepspulver
2 kopper tørr hvitvin
1/2 ts fint havsalt
1/4 ts malt gurkemeie
2 ss eplecidereddik
1/2 kopp honning

Honningsennep med urter

1/2 kopp sennep
2 ss honning
1 ss friske urter, som timian, rosmarin og salvie

Et alternativ til friske urter: 1 ts tørket provençalsk urteblanding (så fersk som mulig)

Trinn

Metode 1 av 4: Veldig enkel honningsennep

Dette er nok til et varmt måltid.

Bilde med tittelen Lag Honey Mustard Step 1

1. Ha sennep og honning i en liten miksebolle.

Bilde med tittelen Make Honey Mustard Step 2

2. Bland alt godt.

Bilde med tittelen Make Honey Mustard Step 3

3. Ha det i en bolle.

Bilde med tittelen Lag Honey Mustard Step 4

4. Oppbevar rester av honningsennep i en lufttett beholder i kjøleskapet.

Metode 2 av 4: Honningsennep fra bunnen av

Dette gir omtrent 3 kopper honningsennep, så vær forberedt på å lagre den i noen få rene, steriliserte glass med lokk.

Bilde med tittelen Lag Honey Mustard Step 5

1. Mal hele sennepsfrøet. Du kan gjøre dette i en elektrisk kaffekvern som du kun bruker til urter og krydder eller du knuser dem med en morter og stamper. Slutt å male før det ser ut som mel.

Bilde med tittelen Make Honey Mustard Step 6

2. Tilsett den malte sennep til sennepspulveret i en glass- eller keramikkbolle. Tilsett de 3 ss hvitvin og rør godt.

Bilde med tittelen Lag Honey Mustard Step 7

3. La den hvile i 20 minutter. Dekk bollen med et lokk, et kjøkkenhåndkle eller en tallerken.

Bilde med tittelen Make Honey Mustard Step 8

4. Tilsett salt, gurkemeie og eddik i sennepsblandingen. Rør grundig.

Bilde med tittelen Make Honey Mustard Step 9

5. Varm honningen i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, eller forsiktig på lav varme i omtrent et minutt. Oppvarming av honningen gjør det lettere å blande med sennepsblandingen.

Bilde med tittelen Make Honey Mustard Step 10

6. Hell den oppvarmede honningen i sennepsblandingen. Bland til det er helt glatt.

Bilde med tittelen Make Honey Mustard Step 11

7. Overfør sennep til rene beholdere. Oppbevares i kjøleskapet. Denne honningsennep har en holdbarhet på minst 2 måneder.

Metode 3 av 4: Honningsennep med urter

Dette er nok til en rekke porsjoner.

Bilde med tittelen Make Honey Mustard Step 12

1. Det er greit om du tilbereder sennep fra bunnen av. Du kan bruke sennepsbeskrivelsen fra oppskriften ovenfor.

Bilde med tittelen Make Honey Mustard Step 13

2. Kutt eller hev urtene. Bruker du friske urter, fjern bladene fra stilkene, skjær store blader små osv. Urtene skal ikke være store når du legger dem i sennepen.

Bilde med tittelen Make Honey Mustard Step 14

3. Ha alle ingrediensene i et glass eller ikke-reaktiv miksebolle. Bland godt.

Bilde med tittelen Make Honey Mustard Step 15

4. Hell honningsennep i en serveringsbolle. Sennepsrester kan oppbevares i kjøleskapet i en lufttett beholder.

Metode 4 av 4: Bruk honningsennep i matlagingen

Honningsennep brukes i en lang rekke retter som krydder. Nedenfor er noen eksempler.

Bilde med tittelen Make Honey Mustard Step 16

1. Lag honning sennepssaus. Dette er flott med kjøtt eller fisk.

Bilde med tittelen Make Honey Mustard Step 17

2. Lag en sennepsdip med honning. Dette er et godt valg for fester og middager. Server med rå grønnsaker og kjeks.

Bilde med tittelen Lag Honey Mustard Step 18

3. Grill fisk eller kjøtt gnidd med honningsennep. Lag en grunnleggende honningsennep og pensle den over fisken som en glasur. Grillet fisk eller kjøtt som vanlig.

Bilde med tittelen Make Honey Mustard Step 19

4. Tilsett en dråpe honningsennep til favoritt eggerettene dine. Honningsennep gir en ekstra dimensjon av smak til omelett, eggerøre, sufflé og andre eggeretter.

Bilde med tittelen Make Honey Mustard Step 20

5. Legg til pasta for en kremet, varm og søt smak. Å legge til honningsennep til din favoritt spaghetti fløtesausoppskrift er deilig.

Bilde med tittelen Make Honey Mustard Final

6. Ferdig!

Tips

Velg en type honning med en smak du liker. Denne smaken trekker gjennom sennep.
Honningsennep kan kjøpes ferdig på ethvert godt supermarked eller delikatesseforretning.