Gjenoppvarming av Tamales

Innhold

Trinn
Nødvendigheter

Tamales med meksikansk opprinnelse er laget med en maisbasert deig og fylt med biff, chili, bønner og grønnsaker. Hvis du har tamales til overs eller kjøper ferdigkokte frosne tamales, er det flere måter du kan varme dem opp på nytt. Hvis du følger de riktige trinnene, kan du varme opp tamales i en dampkoker, på komfyren, i ovnen, i en mikrobølgeovn eller i en frityrkoker.

Trinn

Metode 1 av 5: Bruk av komfyr

Bilde med tittelen Reheat Tamales Step 1

1. Varm dem opp på komfyren for å få sprø tamales. Bruker du komfyren og pannen får du sprø tamales uten ekstra fett og kalorier fra en frityrkoker. Bruk denne metoden hvis du har tid til å holde øye med tamales mens de varmes opp.

2. Fjern dekselet fra tamales. Fjern dekslet fra tamalen og kast det i søpla. Når du tilbereder tamales på komfyren, må du ta dekslet av.

3. Varm en teskje olivenolje i en panne. Ha en teskje olivenolje i pannen og varm den på middels varme i to til tre minutter. Når oljen er varm nok, begynner den å ryke litt.

4. Legg tamales i pannen og dekk med lokk. Legg tamales forsiktig i pannen slik at oljen ikke spruter. Dekk tamales med et lokk for å varme dem opp raskere.

5. Snu tamalen hvert annet til tredje minutt. Fortsett å varme opp igjen, snu dem hvert annet til tredje minutt.

6. Varm dem opp til de er sprø. Tamalesene er klare når utsiden er brun og sprø. Den totale koketiden for tamales bør være et sted mellom 5 og 10 minutter.

Metode 2 av 5: Varm opp tamales i ovnen

Bilde med tittelen Reheat Tamales Step 7

1. Bruk ovnen til jevnt oppvarmede tamales. Ovnen vil varme opp tamales jevnest, men vil også ta lengre tid enn med de andre metodene. På denne måten vil også smaken i tamales komme frem.

Bilde med tittelen Reheat Tamales Step 8

2. Forvarm ovnen til 220 °C. Sett ovnen på 220°C og la ovnen varmes opp før du setter inn tamales. Dette vil sikre jevn tilberedning av retten. Å varme opp tamales i ovnen tar mest tid av alle metodene som anbefales her.

3. Pakk tamales inn i aluminiumsfolie. Pakk hver tamal tre til fire ganger med folie. Klem sammen buntene for å få ut eventuell luft.

4. Legg tamales på en ovnssikker tallerken eller fat. Legg de innpakket tamales i en bolle eller tallerken. Plasser tamales i en avstand på 2,5 til 5 cm fra hverandre.

5. Stek tamales i 20 minutter. Vend tamales etter 10 minutter. Dette vil tillate tamales å varme opp jevnt.

Metode 3 av 5: Bruke mikrobølgeovnen

Bilde med tittelen Reheat Tamales Step 12

1. Bruk mikrobølgeovnen for en rask og enkel måte. Å varme opp tamales i mikrobølgeovnen er den enkleste og raskeste måten, men vil ikke gi dem en sprø brun skorpe. Bruk denne metoden hvis du har kort tid og ønsker å varme dem opp raskt.

Bilde med tittelen Reheat Tamales Step 13

2. Tin tamales. Oppbevar tamales i kjøleskapet et døgn hvis de er frosne. Dette vil tine dem og forberede dem for mikrobølgeovn. Prøv å ikke mikrobølge frosne tamales - midten av tamalen forblir kald.

3. Pakk tamalen inn i et fuktig stykke kjøkkenpapir. Fukt et stykke kjøkkenpapir under springen og pakk det rundt tamalen. Dette forhindrer at den tørker ut når den varmes opp.

4. Varm opp tamales i 15 sekunder. Plasser tamales i mikrobølgeovnen og varm dem på høyt i 15 sekunder. Så snart mikrobølgeovnen stopper, trekk ut tamalen og ta den fra papirhåndkleet.

Ikke legg mer enn to tamales i mikrobølgeovnen om gangen.

5. Pakk tamalen inn i et annet vått papirhåndkle og snu den. Kjøkkenpapiret må være tørt når du tar tamalen ut av mikrobølgeovnen. Ta et stykke kjøkkenpapir til, våt det og pakk tamalen inn i den igjen. Snu tamalen og sett den tilbake i mikrobølgeovnen.

Bilde med tittelen Reheat Tamales Step 17

6. Varm opp tamales igjen i 15 sekunder. Når du er ferdig med å varme opp tamales, tar du dem ut og fjerner dekselet. Kjenn på overflaten og sørg for at den varmes jevnt opp. Hvis det fortsatt ikke er varmt nok, kan du pakke det inn igjen med et vått papirhåndkle og varme det opp i ytterligere 15 sekunder.

Metode 4 av 5: Varm tamales på nytt i en dampkoker

Bilde med tittelen Reheat Tamales Step 18

1. For enkelhets skyld, varm tamales med en dampkoker. Den enkleste delen av å varme opp tamales med en dampkoker er at du ikke trenger å se på dem mens de varmes opp. Varm dem opp på denne måten hvis du har nok tid, men ikke kan holde øye med dem.

Bilde med tittelen Reheat Tamales Step 19

2. Fyll steameren ¼ del med vann. Fyll dampkokeren omtrent en fjerdedel full med vann. Hvis du ikke har en steamer, kan du bruke en med en steamer rack. Du trenger et stativ for å henge tamales over vannet.

3. Sett varmen til middels. Sett varmen på dampkokeren eller vanlig panne på medium. La brannen stå på middels i ti minutter og la vannet varmes opp.

Bilde med tittelen Reheat Tamales Step 21

4. Anrett tamales på rist. Legg tamales på rist og pass på at de ikke blir nedsenket. Plasser tamales slik at enden av tamales er mot bunnen av pannen.

5. Damp tamales. Varm opp tamales i 15 til 20 minutter hvis de er nedkjølt og 20 til 30 minutter hvis de er frosne. Dekk til pannen eller dampkokeren og varm opp tamales. Du kan bruke et steketermometer for å sjekke om tamales er varme nok. Innertemperaturen til tamalen bør være ca. 75°C.

Metode 5 av 5: Bruk en frityrkoker for sprø, men fete tamales

Bilde med tittelen Reheat Tamales Step 23

1. Bruk en frityrkoker for de sprøste tamales. Steking av tamales gir det tykkeste og sprøste ytre laget, men tilfører også ekstra fett og kalorier til retten. Bruk denne metoden hvis du vil ha de sprøste tamales og ikke har noe imot de ekstra kaloriene.

Bilde med tittelen Reheat Tamales Step 24

2. Tin tamales. La tamales stå i kjøleskapet et døgn og pass på at de er tint. Frosne tamales får frityroljen til å boble og poppe. Stekte tamales har en sprø brun skorpe, men inneholder også flere kalorier og fett.

Bilde med tittelen Reheat Tamales Step 25

3. Sett frityrkokeren til middels. Sett frityrkokeren til middels og la den forvarme helt før du går videre til neste trinn. Kald olje vil gjøre tamales slappe og fuktige.

4. Fjern dekselet og tørk tamalen med et stykke kjøkkenpapir. Ved å duppe tamales fjernes overflødig fuktighet som kan føre til at oljen spretter og bobler.

5. Senk tamales sakte ned i frityrkokeren. Bruk en metalltang til å sakte senke tamalen i matoljen. Ikke bare slipp tamales i frityrkokeren, ellers vil oljen sprute tilbake og du kan brenne deg. Ikke berør den varme frityrkokeren eller oljen.

6. Stek tamales i to til tre minutter. La tamales steke i frityrkokeren i to til tre minutter. Etter steking skal tamales være gyllenbrune med en fin stekt skorpe.

Bilde med tittelen Reheat Tamales Step 29

7. Fjern tamales fra oljen og la dem avkjøles. Fjern tamales forsiktig fra frityrkokeren med en metalltang. Legg tamales på en tallerken med kjøkkenpapir og la dem avkjøles før servering.