3 måter å tilberede frossen tilapia

Innhold

Ingredienser
Trinn
Nødvendigheter

Frossen tilapia er et godt alternativ for et raskt kveldsmåltid. Lag en blanding av raskt svertende urter og pensle de frosne filetene med den. Stek tilapiaen til fisken er brun og litt sprø i kantene. Du kan også tilberede de frosne filetene mens du lager en enkel brun sitronsaus med smør. Hell sausen over fisken rett før servering. En morsom måte å spise fisken på er å pakke den frosne tilapiaen inn i folie sammen med grønnsaker i skiver. Damp fisken og grønnsakene under koking. Åpne posene og nyt et komplett måltid.

Ingredienser

forkullet tilapia

500 g frosne tilapiafileter
4 ss (60 ml) ekstra virgin olivenolje, delt
3 ss paprika
1 ts salt
1 ss løkpulver
1 ts sort pepper
1/4 til 1 ts kajennepepper
1 ts tørket timian
1 ts tørket oregano
1/2 ts hvitløkspulver

For 4 personer

Tilapia i sitronsaus med smør

4 frosne tilapiafileter (ca. 700 g)
60 g usaltet smør, smeltet
3 fedd hvitløk, finhakket
2 ss (30 ml) ferskpresset sitronsaft
skall av 1 sitron
Grovt salt og nykvernet sort pepper, etter smak
2 ss hakkede friske bladpersille

For fire personer

Tilapia med grønnsaker i folie

4 tilapiafileter (ca. 500 g)
1 stor sitron, i tynne skiver
30 g smør
1 zucchini, i tynne skiver
1 paprika
1 tomat, finhakket
1 ss kapers
1 ss (15 ml) olivenolje
1 ts salt
1/4 ts sort pepper

For fire personer

Trinn

Metode 1 av 3: Lage forkullet tilapia uten å tine

1. Forvarm ovnen til 230 grader og gjør klar et stekebrett. Kle stekebrettet med aluminiumsfolie. Drypp to spiseskjeer (30 ml) ekstra virgin olivenolje over folien og fordel jevnt med en bakekost. Sett pannen til side mens du forbereder fisken.

Bilde med tittelen Bake frossen tilapia trinn 2

2. Bland krydderne i en liten bolle. Husk at dette vil gi mer enn du trenger for oppskriften, men du kan oppbevare blandingen i en lufttett beholder i flere måneder. For krydderblandingen blander du følgende ingredienser:

3 ss (20 g) paprikapulver

1 ts salt

1 ss løkpulver

1 ts sort pepper

1/4 til 1 ts kajennepepper

1 ts tørket timian

1 ts tørket oregano

1/2 ts hvitløkspulver

Bilde med tittelen Bake frossen tilapia trinn 3

3. Skyll og tørk den frosne tilapiaen. Ta ca 500 g frosne tilapiafileter ut av pakken og skyll med kaldt vann. Tørk fisken med tørkepapir og legg på det tilberedte stekebrettet.

Bilde med tittelen Bake frossen tilapia trinn 4

4. Krydre den frosne tilapiaen med olje og krydderblandingen. Pensle filetene med de resterende to spiseskjeene olivenolje. Ta tre spiseskjeer av krydderblandingen og dryss den på begge sider av filetene. Gni urtene inn i tilapiaen med fingrene.

Bilde med tittelen Bake frossen tilapia trinn 5

5. Smør tilapiaen og stek den i 20 til 22 minutter. Dette kan gjøres med kokespray, men også ved å smøre fisken med en bakekost med extra virgin olivenolje eller rapsolje. Sett fisken i den forvarmede ovnen og stek til fisken har blitt mørkebrun.

Bilde med tittelen Bake frossen tilapia trinn 6

6. Ta fisken ut av ovnen og server den med tartarsaus. Test om fisken er stekt ved å dra en gaffel over midten av en filet. Fisken er klar når den flaker seg lett. Hvis ikke, sett fisken tilbake i ovnen i ytterligere fem minutter. Server den svertede tilapiaen med tartarsaus, hushpuppies og coleslaw.

Tilapiaen kan oppbevares i tre til fire dager i en lufttett beholder.

Metode 2 av 3: Lage Tilapia med en smør sitronsaus

Bilde med tittelen Bake frossen tilapia trinn 7

1. Forvarm ovnen til 220 grader celsius og smør en ildfast form. Ta en ildfast form på 20 x 30 cm og spray den med kokespray for å unngå at fisken setter seg fast. Sett bollen til side mens du forbereder fisken.

Hvis du ikke har matlagingsspray, pensle litt smeltet smør eller olivenolje over bunnen av bollen.

Bilde med tittelen Bake frossen tilapia trinn 8

2. Pisk smeltet smør, hvitløk og sitron sammen. Ha 60 g usaltet smør i en liten bolle som tåler mikrobølgeovn. Varm opp smøret i ca 30 sekunder slik at det smelter. Ta den ut av mikrobølgeovnen og klapp den på tre tær hvitløk, to spiseskjeer (30 ml) ferskpresset sitronsaft og sitronskall fra en sitron.

Bilde med tittelen Bake frossen tilapia trinn 9

3. Krydre den frosne tilapiaen og legg den i bakebollen. Fjern fire tilapiafileter fra fryseren og dryss over salt og malt pepper etter smak. Legg fisken i den smurte ildfastformen og hell krydret smør over.

Bilde med tittelen Bake frossen tilapia trinn 10

4. Stek fisken i 20 til 30 minutter. Sett bakebollen i den forvarmede ovnen og stek tilapiaen til den er helt gjennomstekt. For å teste om fisken er stekt, dra en gaffel over midten av en av filetene. Når fisken er stekt vil den lett flake. Hvis ikke, sett fisken tilbake i ovnen og stek i ytterligere fem minutter før du sjekker igjen.

Hvis du vil bruke fersk eller tint tilapia, reduser koketiden til 10-12 minutter.

Bilde med tittelen Bake frossen tilapia trinn 11

5. Pynt og server tilapiaen med sitronsmør. Ta fisken ut av ovnen og dryss over to spiseskjeer nykuttede bladpersille. Server den varme fisken med ekstra sitronskiver, dampet ris og ristede grønnsaker.

Oppbevar rester av fisk i en lufttett beholder i kjøleskapet, men ikke lenger enn tre eller fire dager.

Metode 3 av 3: Lage Tilapia med grønnsaker i folie

Bilde med tittelen Bake frossen tilapia trinn 12

1. Forvarm ovnen til 220 grader og ha folien klar. Ta fire ark med tykk aluminiumsfolie på 50 cm lang og legg dem på arbeidsflaten. Spray den ikke-blanke siden av folien med matlagingsspray eller pensle med litt olivenolje for å forhindre at fisken fester seg til folien.

Hvis du bruker vanlig folie, trenger du kanskje dobbel mengde slik at den er fast nok til tilapia og grønnsaker.

Bilde med tittelen Bake frossen tilapia trinn 13

2. Skyll og tørk den frosne tilapiaen. Fjern fire frosne tilapiafileter fra pakken og skyll dem under kald trykk. Legg dem på en tallerken og bruk tørkepapir til å tørke dem. Bruker du tint fisk slipper du å skylle og tørke fisken.

Bilde med tittelen Bake frossen tilapia trinn 14

3. Anrett fisken på folien med smør og sitronskiver. Plasser en frossen tilapia i midten av et ark med folie. Gjenta for hver filet. Dryss fisken med salt og pepper etter din smak. Ta 30 g smør og skjær det i tynne skiver. Legg litt smør og to sitronskiver på hver av filetene.

Bilde med tittelen Bake frossen tilapia trinn 15

4. Bland de oppkuttede grønnsakene med olivenolje og urter. Legg 1 tynne skiver zucchini, 1 skivet paprika, 1 hakket tomat og 1 ss avrent kapers i en miksebolle. Drypp 1 ss (15 ml) olivenolje over grønnsakene og dryss over 1 ts salt og 1/4 ts sort pepper. Rør godt i grønnsakene.

Bytt ut ingrediensene som er oppført her med favorittgrønnsakene dine. Bruk for eksempel en sommersquash i stedet for en zucchini eller tomat.

Bilde med tittelen Bake frossen tilapia trinn 16

5. Dekk fisken med de blandede grønnsakene og forsegl folieinnpakningene. Fordel de blandede grønnsakene over fiskefiletene. Brett begge langsidene av folien mot midten og oppover. Brett sidene sammen for å omslutte folien. Rull endene av pakken sammen for å forsegle helt.

Bilde med tittelen Bake frossen tilapia trinn 17

6. Stek fisken i 30 til 40 minutter. Legg hver fiskepakke direkte på ovnsristen. Stek fisken i 30 minutter og ta den ut av ovnen for å sjekke om fisken er stekt. Åpne forsiktig en av pakkene for å la dampen slippe ut og skrap midten av fiskefileten med en gaffel. Når den er ferdig stekt skal den lett flasse av. Hvis ikke, forsegl pakken igjen og sett den tilbake i ovnen slik at den kan steke i ytterligere fem til 10 minutter.

Bilde med tittelen Bake frossen tilapia trinn 18

7. Ta tilapiaen ut av ovnen og server den med grønnsaker. Slå av ovnen og ta alle fiskepakkene ut av ovnen. Ønsker du å servere fisken og grønnsakene rett fra pakken, legg en pakke på hver tallerken. La middagskameratene åpne sine egne pakker.

Legg rester av fisk og grønnsaker i en lufttett beholder. Ikke oppbevar rester i kjøleskapet i mer enn tre eller fire dager.