Omsmøring av en non-stick pan

Innhold

Trinn
Tips
Nødvendigheter

Ikke-klebende panner er nyttige for rask rengjøring på kjøkkenet, men non-stick-belegget deres kan sakte forringes over tid, spesielt hvis de ikke rengjøres og håndteres riktig. Riper og merker på overflaten av non-stick-belegget gjør pannene klissete og mindre effektive, noe som kan være frustrerende når du har brukt mye på en fin panne. Heldigvis kan du gjenopprette klebrige panner ved å rengjøre og smøre dem på nytt for å fylle ut ripene og styrke non-stick-belegget. Prosessen med å smøre pannen din er rask og enkel, og mye billigere enn å kjøpe en ny panne.

Trinn

Metode 1 av 4: Rengjør en non-stick panne grundig

1. Tilsett vann, natron og eddik i pannen. Før du smører en non-stick panne, er det en god idé å rengjøre den grundig ved å fjerne eventuelle flekker eller matpartikler som kan være delvis ansvarlige for at pannen er klebrig. Start med å tilsette 235 ml vann, 2 ss (30 g) natron og 120 ml hvit eddik i pannen.

2. Varm kjelen på middels varme til blandingen koker opp. Sett non-stick pannen på komfyren over middels varme. Varm opp kjelen til eddikblandingen koker, ca. ti minutter, og fjern deretter kjelen fra varmen.

Bilde med tittelen Re‐Season a Nonstick Pan Step 3

3. vask pannen. Hell eddikblandingen i vasken etter at du har tatt kjelen fra komfyren. Vask deretter pannen som vanlig med en mild oppvaskmiddel, pass på at du ikke bruker stålull eller andre slipende verktøy som kan ripe opp pannen ytterligere.

4. Tørk pannen. Tørk pannen etter å ha vasket den med et mykt, tørt håndkle. Det er viktig å tørke pannen helt før du smører den med olje slik at oljen kan feste seg til overflaten av pannen.

Metode 2 av 4: Smør pannen med vegetabilsk olje

Bilde med tittelen Re‐Season a Nonstick Pan Step 5

1. Varm opp pannen over svak varme. Når du har rengjort pannen grundig, kan du begynne prosessen med å smøre og gjenopprette non-stick belegget. Sett den rene, tørre pannen på komfyren over lav varme og la den varmes opp.

Bilde med tittelen Re‐Season a Nonstick Pan Step 6

2. Forvarm ovnen til 150 Cº. Mens pannen varmes opp, forvarm ovnen til 150 Cº. Du skal steke oljen i pannen for å dekke den godt.

3. Smør pannen med vegetabilsk olje. Hell en usaltet vegetabilsk olje i pannen. Bruk nok til å dekke hele bunnen av pannen og til å være ca 1,5 cm dyp.

Bilde med tittelen Re‐Season a Nonstick Pan Step 8

4. Varm pannen i ovnen i 2 timer. Sett pannen i ovnen etter at du har helt olje i den og la den varme i 2 timer. Varmen fra ovnen vil steke vegetabilsk olje og dekke bunnen av pannen.

Bruk kun denne metoden hvis du har en panne som er ovnssikker.

Ovnen trenger ikke være helt forvarmet før du setter pannen i den.

Bilde med tittelen Re‐Season a Nonstick Pan Step 9

5. Slå av ovnen og la pannen stå i den over natten. Slå av ovnen etter 2 timer. I stedet for å ta den ut, la pannen stå i ovnen over natten slik at den kan fortsette å varme og tørke ut.

Bilde med tittelen Re‐Season a Nonstick Pan Step 10

6. Ta pannen ut av ovnen og bruk den. Etter at du har latt pannen stå i ovnen over natten, kan du ta den ut. Din non-stick panne skal nå være klar til bruk igjen!

Metode 3 av 4: Smør pannen med kokosolje

Bilde med tittelen Re‐Season a Nonstick Pan Step 11

1. Varm en panne på middels varme i 3 minutter. Hvis du ikke er sikker på om pannen din er ovnssikker, kan du også smøre den på komfyren. Start med å varme den rene, tørre pannen over middels varme i 3 minutter.

2. Tilsett to spiseskjeer kokosolje i pannen. Når pannen har blitt varmet opp i 3 minutter, tilsett 2 ss (30 ml) kokosolje i pannen og la den smelte, noe som bør ta ca. 2 minutter.

Du kan også bruke vegetabilsk olje hvis du foretrekker eller ikke har tilgang til kokosolje.

3. Snu pannen for å spre oljen. Når kokosoljen har smeltet, ta kjelen av komfyren og rull håndleddet for å vippe det i en sirkulær bevegelse. Dette skal spre oljen rundt i bunnen av pannen slik at bunnen av pannen er helt dekket.

4. Varm oljen til den begynner å ryke. Etter at du har spredt oljen setter du pannen tilbake på komfyren. La pannen stå på bålet til kokosoljen begynner å ryke. Det betyr at oljen blir varm og begynner å steke i pannen.

Bilde med tittelen Re‐Season a Nonstick Pan Step 15

5. Sett pannen til side til avkjøling. Når du ser at oljen begynner å ryke, fjern kjelen fra varmen og sett den til avkjøling. La oljen stå i kjelen og la kjelen avkjøles til romtemperatur.

6. Gni oljen i pannen. Når pannen er avkjølt bør du se litt kokosolje som dekker bunnen. Ta et papirhåndkle og gni forsiktig oljen inn i pannen. Gni tvinger noe av oljen inn i porene i pannen mens overskuddet absorberes av papirhåndkleet. Pannen din er nå smurt og klar til bruk!

Metode 4 av 4: Smør panner før tilberedning

Bilde med tittelen Re‐Season a Nonstick Pan Step 17

1. Rengjør og tørk pannen. Selv om du har brukt vegetabilsk olje eller kokosolje til å smøre og gjenopprette en non-stick panne, er det fortsatt en god idé å smøre pannen raskt før du bruker den for å beskytte non-stick belegget. Sørg for at pannen er ren og helt tørr før du smører den.

2. Hell olje på et papirhåndkle. Hell ca 2 ts (10 ml) nøytral olje (som solsikkeolje) på et papirhåndkle. Du kan også bruke smør om du vil ved å legge noen biter av det i pannen.

Du trenger bare litt olje, så det er bedre å smøre oljen på papirhåndkleet først i stedet for å helle det direkte i pannen.

3. Gni pannen med olje eller smør. Bruk papirhåndkleet til å gni oljen eller smøret rundt bunnen av pannen, absorber overflødig olje slik at det du lager ikke blir påvirket. Bruk deretter pannen til å lage mat som vanlig.

Tips

Sjekk at du bruker non-stick pannen på riktig måte ved å unngå å bruke metallspader og skjeer, og slipende rengjøringsverktøy som stålull.
Hvis pannen din mister plastbiter, kan det være på tide å kjøpe en ny panne i stedet for å risikere å innta skadelige kjemikalier.