Gratis trinnvis instruksjoner 
Melk (hel-, lett-, skummet- eller kondensert melk) Pisket krem Vaniljesaus kaffemelk Kremete sauser og supper Iskrem (is uten melk er også tilgjengelig i de fleste supermarkeder i disse dager) Yoghurt Litt majones, sennep og dips Kaffemelk uten meieri i. Den inneholder ofte kasein, som er et animalsk produkt, så det er ikke egnet for veganere. 
Noen kostholdseksperter hevder at smør er den minst skadelige formen for meieri for personer som er allergiske mot meieri, eller for personer som har problemer med å fordøye laktose og er laktoseintolerante. For de fleste som har problemer med dette, er det proteinene i melken som er det største problemet. Fordi smør inneholder 80 til 82 prosent fett og relativt lite protein, har folk som er følsomme for meieriprodukter vanligvis små problemer med å spise smør. For veganere er det mange typer margarin til salgs som er laget uten biprodukter fra ku. Sjekk etiketten for å sikre at de ikke inneholder myse, kasein eller laktose. 
Det finnes brød som er laget med mono- og diglyserider eller lecitin - de er veganske og inneholder ikke tilsatt melk. Denne typen brød er vanligvis merket som vegansk. 
Hvis du har laktoseintoleranse, men fortsatt liker å spise smør, prøv å lage ghee. Det er klarnet smør, som ofte ikke inneholder kasein eller laktose i det hele tatt. 
Soya, ris, nøtter og hampeost er tilgjengelig i smaker som cheddar, mozzarella og provolone. Vær forsiktig med ost – selv vegetarmerker kan inneholde meieriprodukter, vanligvis i form av kasein. Ost av geit og fåremelk kan være egnet for personer som har en mild laktoseintoleranse. Noen som spiser tofu for første gang sier at den er smakløs og gummiaktig. Men som med all mat, avhenger alt av hvordan den tilberedes. Prøv et annet merke tofu fra en annen butikk, eller som er krydret annerledes. Du vil like tofu mer og mer hvis du gir den en sjanse. 
Følger et meierifritt kosthold
Innhold
Har du laktoseintoleranse, er du allergisk mot melk, er du veganer, eller vil du ikke lenger spise og drikke melkeprodukter på grunn av en diett du følger? Enten du har bestemt deg for å gi opp meieri av etiske eller andre grunner, eller på grunn av kostholdet ditt, må du vite hvilke matvarer som inneholder meieri – som er mer enn du tror – så du vet hva du skal unngå, og da er det også nødvendig at du finner kalkrike alternativer.
Trinn
Metode 1 av 2: Unngå matvarer med meieriprodukter i
1. Les etikettene på produktene fra supermarkedet. Fordi å unngå meieri betyr ikke bare å ikke drikke melk lenger. Meieri tilsettes mange forskjellige matvarer for å gi denne ekstra smaken. Det er derfor viktig å lese etikettene på den innpakkede matvaren nøye. De fleste matvarer som inneholder meieri har "melk" tilsatt på etiketten. Det er obligatorisk i Nederland å liste alle ingredienser, for personer med allergier. Så hvis melk ikke er der, kan du anta at det ikke er i den.
- Vær også oppmerksom på om den inneholder kasein eller myse. Dette er både proteiner som finnes i kumelk, og som tilsettes mange matvarer. Myse finnes i alle slags produkter, fra kosttilskudd for dannelse av muskelmasse, til kyllingbuljong fra boks.
2. Unngå mat som inneholder melk eller fløte som base. Dette er ofte den vanskeligste typen mat med meieriprodukter i fordi vi er vant til å nyte så mange forskjellige matvarer som inneholder melk. Det er ofte en del av vår daglige rutine. Følgende er noen av de vanligste matvarene med fløte og melk i dem:
3. Ikke spis smør eller margarin, fordi de fleste inneholder myse, kasein eller laktose. Sjekk etikettene på produktene før du kjøper dem for å sikre at de ikke inneholder smør eller margarin. Smør lages ved å skille fløten av helmelk fra melken. Kremen kjernes så til den blir tykk.
4. ikke spis ost. All ost inneholder meieri. Du legger selvfølgelig ikke osteskiver på brødet uansett. Hovedretter som pizza, burritos, taco og gryteretter inneholder vanligvis ost. Ikke spis dipper som inneholder ost. Hvis du er på restaurant, spør om rettene inneholder ost. Gamle oster inneholder vanligvis mindre laktose, mens myke og rikelig bearbeidede oster har mye høyere innhold. Det er også mye laktose i ostepålegg.
5. Se opp for bakverk. De fleste bakverk inneholder melk. Dette gjelder også for kaker, muffins og smultringer, med mindre de er laget av soya, ris eller hamp.
Metode 2 av 2: Meierialternativer
1. Se etter alternativer til meieri. Melk, ost og iskrem basert på soya, ris, mandel, hampfrø og havre er alle egnede alternativer til meieriprodukter. I dag er det mange butikker som dekker veganeres behov, så mange av disse ingrediensene er lett og billig tilgjengelig.
- Bruk soyamelk i stedet for melk hvis du ser melk som en ingrediens i oppskrifter. Proteininnholdet i soyamelk er sammenlignbart med det i kumelk. Få melk laget av nøtter (som cashewnøtter eller mandler) hvis du leter etter et lett fordøyelig alternativ til yoghurt. Og prøv hampmelk hvis du vil tilberede et måltid som normalt inneholder ost. Hampprodukter har en struktur som er lett elastisk, som ligner strukturen til mange oster.
- Melk fra solsikkefrø er et alternativ som også blir populært, men det har ennå ikke erobret markedet like mye som andre meierialternativer.
2. Se etter meierifrie alternativer til smør. Det finnes mange alternativer til smør. Det finnes mange melkefrie margariner på markedet. Du kan bruke olivenolje til baking i stedet for smør. Noen eksperimentelle kokker bruker til og med eplemos til baking. Eplemos og kokosnøttolje er søtere enn smør, og reduserer mengden sukker du ellers ville tilsatt kaker og andre meierifrie bakverk du tryller frem på kjøkkenet ditt.
3. Se etter melkefri is. Det finnes mange typer meierifri is som er laget av soya, ris og kokos. De er også tilgjengelige i en rekke smaker og størrelser. Du kan for eksempel kjøpe melkefri pæreis på pinne og også øse is i alle slags smaker. Det meste av denne meierifrie isen er laget av soya, ris og kokosmelk. Meierifri is inneholder vanligvis ingen tilsetningsstoffer som inneholder meieri - det vil du ikke melkfinne sjokolade i denne typen is.
4. Se etter melkefri yoghurt. De fleste som følger et vegansk kosthold, eller i det minste et meierifritt kosthold, savner ofte å spise yoghurt. Det kan være vanskelig å finne et godt alternativ til yoghurtens glatte og kremete konsistens i melkefrie produkter, men det finnes smakfulle alternativer. Som med iskrem, kan du kjøpe yoghurt laget av soya eller ris, som ofte er rik på vitamin B og E, fiber, kalium og antioksidanter.
5. Kjøp melkefri "ost". Fordi ost forekommer i en diett på forskjellige måter - det vil si oppskåret, revet og smeltet - må du se etter noen alternativer som appellerer til deg. Du kan for eksempel bytte ut parmesanost på salat og pasta med gjær som er næringsrik, inneholder mye vitamin B og smaker kjempegodt. Skiver av røkt tofu har samme tekstur som mozzarella og provoloneost. Tofu smaker deilig på en sandwich, kjeks eller uten noe ved siden av.
6. Sørg for å få i deg nok kalsium. Meieriprodukter er hovedkilden til kalk for de fleste. Vi trenger kalsium for sunne bein og tenner. Kalsium er også viktig for sunne muskler og nerveceller. Heldigvis finnes det også nøttemelk og kornmelk tilgjengelig som er beriket med lime, og som inneholder omtrent de samme næringsstoffene som animalsk melk. Du kan også kjøpe appelsinjuice beriket med lime. Dette er et godt tidspunkt å bli kjent med kalkholdig mat som mørke bladgrønnsaker (grønnkål, bok choy, margkål, brokkoli), sardiner og mandler.
Tips
- En allergi mot meieri er veldig forskjellig fra en laktoseintoleranse. Meieriallergien forårsaker en histaminreaksjon i kroppen som kan være dødelig, mens laktoseintoleranse er en persons manglende evne til å fordøye laktose, noe som er ubehagelig, men ikke dødelig. Noen mennesker som er laktoseintolerante, men ikke allergiske mot meieri, kan spise oster (spesielt lagret ost), yoghurt eller små mengder kokte melkeprodukter. Det finnes enzymer som du kan kjøpe reseptfritt fra apotek som hjelper til en viss grad. Alle reagerer forskjellig, så vær forsiktig når du prøver ut ting og les instruksjonene i denne artikkelen ovenfor for bedre å forstå hvordan du kan leve uten meieri.
Artikler om emnet "Følger et meierifritt kosthold"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
