Slik steker du frosne rosenkål: 12 trinn (med bilder)

Innhold

Ingredienser
Trinn
Tips

Rosenkål er en hendig og sunn grønnsak. Mange forbinder dem med noe negativt, siden kokt eller dampet rosenkål kan være ganske smakløst. Å steke rosenkålen i ovnen vil gi deg en mer behagelig smak og tekstur. Kutt rosenkålen i to hvis du ikke har mye tid til å steke dem. Hvis du foretrekker å spise rosenkålen med litt mer smak, dryss den med balsamicoeddik før du tilbereder dem.

Ingredienser

1 pose frossen rosenkål
60-120 ml olivenolje
1-3 ss salt

Trinn

Del 1 av 3: Olje rosenkål og urter

1. Forvarm ovnen. Sett ovnen på 200°C og la den varmes opp mens du forbereder rosenkålen til steking.

Bilde med tittelen Roast Frozen Brussels Sprouts Trinn 1

Bilde med tittelen Roast Frozen Brussels Sprouts Trinn 2

2. Drypp olivenolje over bakepapiret. Allerede før du tar rosenkålen ut av fryseren, kan du allerede varme et oljet ark bakepapir. Hell en liten mengde olivenolje over overflaten av et stort ark med bakepapir og sett i ovnen for å varmes opp mens ovnen varmes opp.

Et forvarmet ark med bakepapir – med forvarmet olivenolje – vil hjelpe rosenkålen til å koke raskere når du setter dem i ovnen.

Bilde med tittelen Roast Frozen Brussels Sprouts Trinn 3

3. Legg dine frosne rosenkål i en bolle. Ta rosenkålen ut av fryseren og åpne posen. Forbered også en stor bolle. Hell rosenkålen i bollen.

Det kan hende du trenger en kjøkkensaks for å åpne rosenkålposen hvis du ikke kan rive den opp.

Bilde med tittelen Roast Frozen Brussels Sprouts Trinn 4

4. Hell olivenolje over rosenkålen. For å steke frosne grønnsaker riktig, må de være godt oljet. Hell 60-120 ml olivenolje over rosenkålen.

Bilde med tittelen Roast Frozen Brussels Sprouts Trinn 5

5. Tilsett salt til den oljede rosenkålen. Når rosenkålen er dekket med et lag olivenolje, dryss 1-3 ss salt på dem. Saltmengden kan variere avhengig av hvor sterkt du synes den tilberedte rosenkålen skal smake salt.

Enhver form for salt er ok; velg det du liker best. Vanlige typer salt inkluderer kosher salt eller rå havsalt.

Bilde med tittelen Roast Frozen Brussels Sprouts Trinn 6

6. Fordel oljen og saltet over rosenkålen. Bruk hendene til å rulle rosenkålen i olivenolje- og saltblandingen. Pass på at saltet ikke henger sammen, men fordeles jevnt over rosenkålen.

Hver frossen spire bør inneholde samme mengde olivenolje og salt.

Del 2 av 3: Steking av rosenkål

Bilde med tittelen Roast Frozen Brussels Sprouts Trinn 7

1. Fordel rosenkålen på bakepapiret. Legg den oljede og saltede rosenkålen på det oljede bakepapiret. Bruk fingrene til å skille rosenkål som berører. Rosenkålen skal være jevnt fordelt og skal ikke berøre eller ligge oppå hverandre.

Fordi bakepapiret har stått i ovnen, ikke glem å bruke en varmepute når du tar det ut av ovnen. Vær forsiktig så du ikke brenner hendene!

Bilde med tittelen Roast Frozen Brussels Sprouts Trinn 8

2. Stek rosenkålen i 40-45 minutter. Skyv bakepapiret forsiktig tilbake i ovnen. Stek rosenkålen i 40-45 minutter. Bruk ovnslyset til å sjekke rosenkålen nå og da. Når de er ferdige skal de være gyldenbrune med mørke, sprø kanter.

Rosenkålen begynner å brenne når kantene begynner å bli svarte.

Bilde med tittelen Roast Frozen Brussels Sprouts Trinn 9

3. Ta rosenkålen ut av ovnen og server umiddelbart. Når rosenkålen er kokt, kan du legge dem i et serveringsfat eller bolle som en del av middagen – eller spise dem som et sunt mellommåltid. Når måltidet er ferdig, kan rester av stekt rosenkål oppbevares i kjøleskapet i en lufttett beholder i 3 til 4 dager.

Gi kanskje litt dressing hvis du gir rosenkålen til barn.

Pass på at du ikke brenner deg i munnen under de første bitene.

Del 3 av 3: Gjør endringer eller variasjoner i oppskriften

Bilde med tittelen Roast Frozen Brussels Sprouts Trinn 10

1. Bytt ut olivenolje med kokosolje. Hvis du ikke liker olivenolje – eller rett og slett ikke har en for hånden – kan du erstatte samme mengde med en annen vegetabilsk olje, for eksempel kokosolje. Dette vil ikke påvirke smaken på rosenkålen og du vil, akkurat som med olivenolje, kunne hindre at rosenkålen fester seg til pannen.

Kokosolje kan endre smaken på rosenkålen litt. Det kan gi en mild kokossmak, som vil gjøre at rosenkålen smaker litt søtere.
Andre typer vegetabilsk olje du kan bruke inkluderer saflorolje, solsikkeolje og sesamolje.

Bilde med tittelen Roast Frozen Brussels Sprouts Trinn 11

2. Del rosenkålen i to og stek dem halvparten så lenge du vil at rosenkålen skal bli raskere klar. Hvis du ikke har mye tid til å koke rosenkål, kan du spare tid ved å skjære rosenkålen i to før du blander dem med olivenolje og salt. I stedet for å steke rosenkålen i 40-45 minutter etterpå, bør du bare steke dem i 20-23 minutter.

Hold ovnen på 200°C; du trenger ikke justere steketemperaturen.

Bruk en skarp kniv til å skjære den frosne rosenkålen i to. De vil være litt vanskeligere å kutte enn tint rosenkål, men kan relativt enkelt kuttes i to.

Bilde med tittelen Roast Frozen Brussels Sprouts Trinn 12

3. Tilsett balsamicoeddik til olivenoljen. Hvis du foretrekker stekte rosenkål med litt mer smak, tilsett en syrlig, søt balsamicoeddik før du ringler blandingen over den frosne rosenkålen. Bland 45 ml balsamicoeddik med 120 ml olivenolje før du fordeler blandingen over rosenkålen og tilsett deretter saltet.

Du kan kjøpe balsamicoeddik i alle dagligvarebutikker og supermarkeder.

Tips

Du kan kjøpe rosenkål i alle dagligvarebutikker og supermarkeder.
Hvis du foretrekker friske og naturlige grønnsaker, besøk en helsekostbutikk eller et lokalt økologisk marked og kjøp rosenkålen din der. Hvis du har for mange rosenkål, så skitne rosenkålen.