Gratis trinnvis instruksjoner 
Hvorfor smaker whisky bedre med alderen? Eik er som alle typer tre, porøs. Skotsk whisky på eikefat trenger inn i porene i treet og fanger opp noe av den unike aromaen. Etter hvert som whiskyen modnes vil en del av alkoholen fordampe, noe som gjør smaken mildere. Whiskyen som fordamper under modningsprosessen kalles også "andelen til englene" navngitt." Skotske whiskyfat blir noen ganger forkullet før brennevinet lagres i dem. Denne forkullingen gir en unik smak. Det forkullede treverket hjelper også med å rense whiskyen; karbonet i kullet filtrerer bort noen av urenhetene under modningsprosessen. Whisky får ofte en "bli ferdig," så å si. De lagres i samme fat gjennom hele modningsprosessen og overføres deretter til et annet fat i ytterligere 6 til 12 måneder. Dette gir whiskyen en rikere smaksprofil. Det antas generelt at whisky ikke modnes videre etter taping. Det kan være at på grunn av fordampning fordamper noe alkohol og derfor "mildere" men mesteparten av den fulle smaken vil utvikle seg i fatet under modningsprosessen. 
røykfylthet. Dette inkluderer torv, da maltet bygg ofte kastes over en torvild for å røyke. Saltholdighet. Smak på den salte tåken til Islay-whisky? Mange skotske whiskywhiskyer har en særegen maritim duft. fruktighet. Kan du skille tørkede rips, aprikos eller kirsebær i whiskyen din? søthet. Mange skotske whiskyer er avhengige av et hint av karamell, karamell, vanilje eller honning. Hvilken sødme lukter du? treaktig. Siden eiken er en slik permanent følgesvenn av whiskymodningsprosessen, er lukten av tre ofte veldig tydelig i skotsk. Dette fungerer noen ganger sammen med den søte lukten. 
Her er et tips for å finne ut hvor mye vann du skal legge til whiskyen din. Tilsett noen dråper vann om gangen til den stikkende eller brennende følelsen i nesen forsvinner fra lukten av alkohol. Hvorfor vil du legge vann til whisky? Vann fortynner whiskyen. Alkoholinnholdet i whiskyen kan skjule de mer ubehagelige smakene til eller aromaene. Når du fjerner den dominerende lukten og smaken av alkoholen, vil den sanne karakteren til whiskyen begynne å komme frem. Å tilsette vann skiller kjennerne fra nybegynnere, for å si det sånn. Dekk whiskyen med for eksempel en ren ølmatte og la den hvile i 10 til 30 minutter. Dette gir whiskyen nok tid til å blande seg med vannet, og skaper en bedre drikkeopplevelse. 
Sørg for at grenen eller kvisten er liten nok til å passe i whiskyflasken. Varm veden i ovnen på lavt i noen timer for å fjerne all fuktighet. Stek grenen lett med en brenner. Målet her er ikke å forkulle grenen, bare stek den på utsiden for ekstra aroma. Knyt grenen til et stykke hyssing og dypp den i whiskyen din. Smak på whiskyen hvert 30. minutt. Du trenger ikke la grenen henge lenge i whiskyen for en rimelig effekt på smaken. 30 minutter til en time er noen ganger alt som skal til for å produsere en fin forbedring. Følg med: Sørg for at tresorten er trygg å bruke i whiskyen din. Noen treslag er giftig for mennesker og vil ikke avgi en behagelig aroma. Helsen din kommer først. Hvis du virkelig vil at whiskyen skal være kald, prøv å avkjøle whiskyen med steinterninger. Disse kan du sette i kjøleskapet eller fryseren og legge igjen en ettersmak. Kjøp det du liker å drikke, ikke det du forventer å være verdt mye senere. Prisen på whisky i markedet er svært gjenstand for endringer. Prisene svinger en del. Det beste utgangspunktet hvis du vil begynne å samle er å kjøpe whiskyen du liker; på den måten, hvis prisen på whisky faller i løpet av de neste årene eller ikke overstiger inflasjonen, vil du fortsatt ha det mye moro med å drikke det drikke av whiskyen din. Lagre kvitteringene. Oppbevar dem sammen med selve flasken slik at du vet hva du betalte for dem og når. I tillegg kan du på den måten nyte whiskyen din enda mer når du endelig bestemmer deg for å åpne flasken. Oppbevar flaskene dine på forskjellige steder. Når et nysgjerrig barn eller en brann når samlingen din, lønner det seg å dele ut. Ikke oppbevar alle eggene dine i samme kurv.
Drikker skotsk whisky
Innhold
Skotsk whisky inspirerer til en nesten kultaktig hengivenhet i noen drikkekretser. Kjent for sin syrlige, torveaktige aroma og lange, dvelende finish, er den først og fremst beregnet på å nippe, ikke skjenke. Mens all whisky (eller den kanadisk/amerikanske måten: whisky") kan nytes ansvarlig av alle som liker brennevin, skotsk whisky er på sitt beste med litt vann og en vennegjeng. Hvis du ser deg selv en "ve det" helles og ønsker å se den silkeaktige teksturen til drinken i et helt nytt lys, les videre.
Trinn
Del 1 av 3: Det grunnleggende
1. Kjenn forskjellen mellom single-malt og blended whisky. En av de viktigste måtene de forskjellige skotske whiskyene skiller seg på er mer en teknisk sak. Dette virker kanskje ikke som en stor sak, men å lære å skille mellom en single malt og en blanding vil fortelle deg mye om whiskyen før du i det hele tatt tar en slurk. Hva så er forskjellen mellom single malts og blends?
- En single-malt skotsk whisky er laget av vann og 100 % bygg. Selv om den kommer fra samme destilleri, kan den inneholde whisky fra forskjellige fat, og til og med fra forskjellige partier. En single malt fra Bruichladdich-destilleriet kan komme fra forskjellige fat, men vil kun inneholde whisky fra Bruichladdich.
- En blended malt skotsk whisky lages ved å blande 2 eller flere single malt whiskyer fra forskjellige destillerier. Mange destillerier selger whiskyen sin for bruk i blandinger. Få tapperier lister opp hvilke destillerier som har produsert whiskyene som er en del av blandingene deres, og foretrekker kun å liste opp den generelle geografiske plasseringen.
2. Ikke blindt velg en single malt fremfor en blanding. Mens single malt utvilsomt nyter mer prestisje enn blandinger - som reflektert i prisen - er det noen svært velsmakende blandinger å finne, hvorav noen er enda bedre enn enkelte single malts. Generelt kan du forvente mer kvalitet med en single malt, men de er dyrere enn blandinger og ikke alltid bedre. Drikker du skotsk whisky, lønner det seg å være fornuftig og ikke for dogmatisk. Du trenger ikke være en total snobb.
3. Vet at skotsk whisky vanligvis smaker bedre med alderen. Skotsk whisky modnes i minst 3 år på eikefat. Noen ganger har disse fatene blitt brukt før til å modne sherry eller bourbon. Opprinnelsen til selve eiken varierer ofte også: Noen destillerier bruker amerikanske eikefat, mens andre foretrekker europeiske. Å lagre whisky på fat, noen ganger i flere tiår, vil ofte gi en bedre whisky. Som en klok mann sa en gang, "Bruk aldri Scotch Whisky for ung!"
4. Se etter whisky uten tilsatte fargestoffer. Noen whiskyer gis en karamellinjeksjon før tapping, tilsynelatende for å sikre visuell konsistens under tapping fra en flaske til en annen. Hold deg unna denne typen whiskyer. Hvis whiskyen, hvem bryr seg om hvordan den ser ut? Når det kommer til skotsk whisky og andre drikker som er tilsatt farge, er nøkkelspørsmålet: Hvis destillatøren eller tapperen er villig til å lyve om fargen på drikken, hva annet blir det løyet om??
5. Vær nøye med hvor den skotske whiskyen kommer fra. Mens whisky teknisk sett kan produseres hvor som helst i verden - Canada, Australia og til og med Japan lager god whisky - er det best å starte med whisky som kommer fra de forblåste, fjerne delene av Scotia. Da kan du nesten ikke ta feil. Her er en rask oversikt over de forskjellige regionene i Skottland, noen få høydepunkter og en oversikt over noen av de mest elskede whiskyene:
| Region | Distinktive regionale smaker | Representative merkevarer |
|---|---|---|
| lavlandet | Lett, mild, maltet, gressaktig | Glenkinchie, Blandoch, Auchentoshan |
| Høyland | Fastere, krydret, både tørr og søt | Glenmorangie, Blair Athol, Talisker |
| Speyside | Søt, myk, ofte fruktig | Glenfiddich, Glenlivet, Macallan |
| Islay | Kraftig torv, røykfylt, spinndrift | Bowmore, Ardbeg, Laphroaig, Bruichladdich |
| Campbell | Middels til fyldig, torvaktig og saltaktig | Springbank, Glen Gyle, Glen Scotia |
Del 2 av 3: Lukt, nipp og nyt
1. Pass på at du bruker riktig whiskyglass. Selv om det er greit å drikke whiskyen fra et gammelt glass, så gjør den det den rette glass beriker opplevelsen din. Eksperter er enige om at et tulipanformet glass generelt sett er best: du kan vri whiskyen uten å søle og konsentrere deg om aromaen til whiskyaromaen.
- Hvis du ikke har et tulipanformet glass, skaff deg et vin- eller champagneglass.
2. Ha en liten mengde whisky i den og virvl den forsiktig. Hell deg selv et lite glass - avhengig av dine preferanser, selvfølgelig - vanligvis ikke mer enn 30 ml. Snurr forsiktig glasset som dekker siden av glasset med en tynn film whisky for å la drikken puste. Nyt fargeteksturen til whiskyen mens den karamellfargede drikken skyller nedover glassveggen.
3. Lukt whiskyen. Ta whiskyglasset til nesen og inhaler duften dypt. Ta nesen vekk fra den en stund (den første lukten vil hovedsakelig lukte alkohol) og gå deretter tilbake til whiskyen. Bruk 20 til 30 sekunder på å inhalere whiskyen, legg den fra deg og kom tilbake mens du er fri til å tenke på de forskjellige luktene og smakene drikken fremkaller. Når du lukter whiskyen, vær oppmerksom på følgende dufter:
4. Ta en liten slurk. Ta en slurk whisky som er stor nok til å dekke hele tungen, men ikke så mye som å overvelde smaksløkene med alkohol. Snurr skotsk whisky i munnen og prøv en god en "munnfølelse" å utvikle. Hvordan smaker whiskyen? Hva smaker det som?
5. Nyt ettersmaken. Svelg whiskyen og åpne munnen litt for bedre å smake ettersmaken av whiskyen. Hvilke smaker, om noen, utvikles etter at du har svelget whiskyen? Dette omtales som "ettersmak." I elegante whiskyer er finishen forskjellig fra ganen og legger et ekstra lag med behagelig kompleksitet til smaksopplevelsen.
6. Tilsett litt vann til whiskyen. Mange whiskyentusiaster liker å tilsette litt vann til whiskyen, nok til å få ned alkoholprosenten til ca. 30 %. Dette er vanligvis mindre enn en teskje. Noen whiskyer krever mer vann, andre mindre; som med de fleste sarte ting er det bedre å legge til for lite enn for mye.
7. Gjenta hele prosedyren, men denne gangen med den utvannede whiskyen. Spinn, lukt, smak og nyt whiskyen igjen. Hvordan smaker det nå som det er utvannet? Hva er forskjellen med ufortynnet whisky? Hvilke ting legger du merke til med whiskyen som du ikke la merke til første gang? Fortsett å smake og sakte nyte whiskyen din, gjerne blant venner.
Del 3 av 3: Berikende drikkeopplevelsen til skotsk whisky
1. Lag dine egne blandinger. Hvem sier at du må være avhengig av destillerier for å lage en blended whisky? Du kan også raskt og enkelt lage dine egne blandinger og med litt øvelse veldig gode.Her er det grunnleggende om hvordan du går frem.
- Start med to whiskyer, gjerne fra samme destillatør. To forskjellige typer Bruichladdich kan passe godt sammen, eller to forskjellige Talisker. Det er lettere å blande whiskyer som selges av samme destillatør.
- Bland en veldig liten mengde av 2 eller 3 whiskyer og legg den bort i to uker.dette er deg "prøvekjøring," deretter kan du se om du liker sluttproduktet. Hvis du fortsatt liker smaken etter 2 eller 2 uker, kan du være rimelig sikker på at du kan blande mer uten at det viser seg å være en katastrofe.
- Ta en tom whiskyflaske og fyll den til randen med din nye blanding. Du kan få 50/50 av to whiskyer eller 45/55, eller til og med 33/33/33 av tre. Valget er ditt. Ved å fylle flasken til randen nøytraliserer du noe av oksidasjonen som kan påvirke smaken.
2. Når du har åpnet en flaske whisky, drikk den innen et år. Når du utsetter den dyrebare whiskyen for oksygen (O2), vil drikken miste noe av sin karakter. Oksygen omdanner alkohol til eddik. Så drikk med måte, men ikke så lite at oppbevaringen blir en utrikkelig bøy. jubel!
3. Eksperimenter selv med aldring på tre. Whiskyen modnes på trefat, men whiskyentreprenøren kan også lære å elde brennevin selv ved hjelp av litt ståltråd og en forkullet gren. Prøv å eksperimentere med tresorter som bjørk, kirsebær eller eik for ekstra smak. Bruk selvfølgelig kun denne teknikken hvis whiskyen lar noe være å ønske; veldig god whisky vil trolig ikke ha godt av ytterligere aldring i tre.
4. Prøv å ikke legge til is. Selvfølgelig, hvis du liker kald og superfortynnet whisky, fortsett. Men de fleste whiskydrikkere finner isbiter passé. Kule temperaturer har en tendens til å maskere visse smaker, og overfortynnet whisky er uansett mer vann enn whisky, eller ikke?
5. Begynn å bygge din egen whiskysamling. Selvfølgelig virker dette litt rart når du bare har startet. Men mange anser det å samle whisky som en morsom og berikende hobby. Her er noen ting du bør vurdere når du starter din egen samling:
Tips
- Selv om skotsk whisky kan brukes i cocktailer, vil en veldig god whisky alltid smake bedre alene.
- Drikk din Scotch sammen med andre. Du vil nesten alltid sette mer pris på en skotsk whisky i selskap med venner enn på egen hånd.
Artikler om emnet "Drikker skotsk whisky"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
