Hvordan tilberede grønne bønner

Innhold

Ingredienser
Trinn
Tips
Nødvendigheter

Grønne bønner er tilgjengelig hele året og en næringsrik del av ethvert måltid. Før du tilbereder grønne bønner, vask dem godt og fjern de harde bitene på begge sider av bønnen med en kniv. Les videre for informasjon om den grunnleggende tilberedningsmetoden og for to oppskrifter med grønne bønner.

Ingredienser

Grunnoppskrift grønne bønner, på 3 måter

Grønne bønner, vasket og tuppene fjernet
Vann
Salt og pepper

Grønn bønne salat

400 gram grønne bønner, kokte
1 tomat, i terninger
1 rødløk, i terninger
1 kopp smuldret fetaost
2 ss rødvinseddik
2 ss olivenolje
Salt og pepper

Grønn bønner gryte

1 kilo grønne bønner, kokte
1 kopp krydret brødsmuler
1 kopp revet parmesan
2 ss smeltet smør
1 løk, i terninger
2 kopper sopp, i terninger
1 1/2 kopp kyllingkraft
2 ss maismel
1/2 kopp rømme
1/4 ts hvitløkspulver
1/2 ts pepper
1/2 ts salt

Trinn

Metode 1 av 4: Grunnoppskrift grønne bønner, 3 måter

Bilde med tittelen Cook Fresh Green Beans Step 1

1. Kok de grønne bønnene.

Fyll en panne med nok vann til å dekke bønnene.
Kok opp vannet over høy varme, og tilsett de vaskede og kuttede bønnene i pannen.
Når vannet koker tilbake, reduser du varmen til lav og kok bønnene i ytterligere 4 minutter eller til de er myke, men fortsatt faste.
Hell av bønnene, smak til med salt og pepper og server umiddelbart.

2. Damp de grønne bønnene. Damping er den beste måten å bevare alle næringsstoffene på.

Fyll en panne med 2-3 cm vann og legg en dampkurv på bunnen.

Dekk kjelen med et tettsittende lokk og kok opp vannet. Når det koker, tar du av lokket og legger bønnene i steamer-kurven.

Skru den på middels varme og sett lokket tilbake på kjelen.

Kok den i ca 2 minutter og se om de er gjennomstekt. De skal være myke, men faste.

Smak til med salt og pepper og server umiddelbart.

3. Grønne bønner fra mikrobølgeovnen.

Legg de vaskede og kuttede bønnene i en mikrobølgeovn.

Tilsett 30 ml vann og legg et lokk eller mikrobølgeovn på fatet. Plasten skal ikke berøre bønnene.

Sett mikrobølgeovnen på høyeste innstilling i ca 3 minutter. Stikk hull i folien, pass på at du ikke brenner deg med damp som slipper ut.

Test om de er kokte, krydre dem og server umiddelbart.

Metode 2 av 4: Grønn bønnesalat

Bilde med tittelen Cook Fresh Green Beans Step 4

1. Kok bønnene i henhold til en av metodene ovenfor. La bønnene avkjøles og del dem i to.

2. Legg bønnene i en bolle. Tilsett tomater, løk og fetaost. Bland dem sammen.

3. Bland olje, eddik, salt og pepper i en liten bolle. Rør til det er glatt.

4. Hell dressingen over salaten. Rør til alt er dekket.

5. Tilsett salt og pepper etter smak. Serveres kaldt.

Metode 3 av 4: Grønn bønnegryte

Bilde med tittelen Cook Fresh Green Beans Step 9

1. Kok bønnene i henhold til en av metodene ovenfor. Skjær dem så i to på langs.

2. Forvarm ovnen til 175°C. Smør en ildfast form med smør eller olivenolje.

3. Bland brødsmulene med parmesan og 1 ss smør i en liten bolle.

4. Varm den andre spiseskjeen smør i en panne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er gjennomsiktig. Tilsett soppen og kok til den er myk, ca 4 minutter. Rør de grønne bønnene gjennom soppen og løken.

5. Hell kyllingkraft i en liten kjele. Sett det på bålet og kok opp.

6. Bland maismelet med 60 ml vann. Rør til det er oppløst og tilsett den kokende kraften. Rør inn hvitløkspulveret, salt og pepper. Rør til blandingen tykner.

7. Hell den bundne kraften over bønnene, løken og soppen. Rør inn rømme.

8. Fordel blandingen over bakebollen. Dryss brødsmuler og parmesan over. Sett fatet i ovnen.

Bilde med tittelen Cook Fresh Green Beans Step 17

9. Stek i 15 minutter eller til skorpen er gyllenbrun.

Metode 4 av 4: Sukkerbønner

Bilde med tittelen Cook Fresh Green Beans Step 18

1. Kok ønsket mengde grønne bønner i kokende vann i 15 minutter.

2. Hell så ut alt vannet. Overfør bønnene til en bolle.

3. Dryss over litt sukker eller hell litt gylden sirup over.

Bilde med tittelen Cook Fresh Green Beans Step 21

4. tjene. Sukkeret vil få frem sødmen i bønnene og det vil smake deilig.

Tips

Du kan koke grønne bønner på forhånd og varme opp senere. Hvis du vil tilberede bønnene tidligere, lag et isbad mens bønnene koker. Et isbad er en stor bolle fylt med vann og isbiter. Når bønnene er kokt, la dem renne av og legg dem i isvannet slik at de ikke koker mer. På den måten holder de seg fine og grønne.