Hvordan lage doble stekte egg: 9 trinn (med bilder)

Innhold

Ingredienser
Trinn
Tips
Nødvendigheter

Denne artikkelen ble bidratt av Vanna Tran, et pålitelig medlem av wikiHow-fellesskapet. Vanna Tran er hjemmekokk og begynte å lage mat sammen med moren i veldig ung alder. Hun har arrangert arrangementer og vært vertskap for popup-middager i San Francisco Bay Area i over 5 år.

Stekt egg er definitivt en klassisk frokost, men å få dem helt riktig kan noen ganger være en utfordring. Hvis du foretrekker doble stekte egg, som er stekt på begge sider og hvor plommen er litt rennende, så trenger du ikke bekymre deg. Så lenge du forvarmer og smører pannen, er det eneste trikset for å få perfekte egg å steke dem på lav varme og snu dem etter bare noen minutter for å holde plommen myk.

Ingredienser

1 egg
Bakespray eller smør mot å feste seg

Trinn

Del 1 av 3: Klargjøring av pannen

1. Forvarm pannen på komfyren. Sett en middels stor stekepanne på komfyren og varm den over middels varme. La pannen varmes opp i cirka fem minutter slik at den blir helt oppvarmet.

EKSPERTIPS

"Med et dobbelstekt egg skal plommen være kremet og myk, men ikke for rennende."

Vanna Tran

Den erfarne kokken Vanna Tran er hjemmekokk og begynte å lage mat sammen med moren i veldig ung alder. Hun har arrangert arrangementer og vært vertskap for popup-middager i San Francisco Bay Area i over 5 år.

Vanna Tran
Erfaren kokk

Bilde med tittelen Make over Medium Eggs Trinn 2

2. Smør pannen. Når du har forvarmet pannen er det viktig å ha olje i den slik at eggene ikke brenner seg. Spray pannen med kokespray eller ha en klatt smør i den. Hvis du bruker smør, la det smelte helt før du tilsetter egget.

Det bør ta ett til tre minutter før smøret smelter helt.

3. Knekk egget i en liten bolle. Det er vanligvis lettere å legge egget i pannen hvis du først bryter det over en bolle. Bruk en liten bolle og pass på så ikke plommen knekker.

Du kan også knekke egget over pannen hvis du vil.

Del 2 av 3: Steking på den ene siden

1. Hell egget i pannen. Når pannen er godt smurt, heller du forsiktig egget i pannen. Vær forsiktig så du ikke bryter ned plommen og krydre egget lett med salt og/eller pepper, hvis du vil.

Selv om du bruker en stor stekepanne, er det best å steke bare ett egg om gangen slik at proteinene ikke blandes sammen.

Bilde med tittelen Make over Medium Eggs Trinn 5

2. Stek egget til bunnen er fast. Når egget er i pannen, stek det til eggehviten blir fast og kanten begynner å krølle seg litt. Dette bør ta tre til fire minutter.

3. Snu egget. Når bunnen av egget er fast, skyver du en bred slikkepott under egget. Sørg for å skyve slikkepotten under eggeplommen slik at du kan støtte vekten mens du løfter og snur egget.

Det er best å bruke en tynn slikkepott for å snu egget. Vri på spatelen for å skyve den under egget.

Del 3 av 3: La egget koke helt

1. Stek egget på den andre siden for å gjøre det fast. Etter å ha snudd egget, stek det i ytterligere to minutter på den andre siden. Slik blir også eggeplommen og hviten på den andre siden fast.

2. Slå av varmen og la egget hvile i et minutt. Når du har stekt egget i noen minutter til, slår du av bålet. La egget stå i den varme pannen i ett minutt til slik at det kan koke ferdig.

3. Legg egget på en tallerken og server det. Når egget er kokt tar du det ut av pannen med en slikkepott og legger det på en tallerken. Doble stekte egg er spesielt deilig på ristet brød eller en engelsk muffins.

Hvis du ikke krydret egget før du la det i pannen, dryss litt salt og pepper etter at du har tatt det ut av pannen.

Tips

Bruk alltid ferske egg for å få de doble stekte eggene til å smake så godt som mulig.
Dobbeltstekt egg er deilig til frokost, men du kan også spise dem på brød for å få i deg mer protein.