Hvordan bake en gulrotkake (med bilder)

Innhold

Ingredienser
Trinn
Tips
Nødvendigheter

Gulrotpai er ikke bare en elegant, men også en næringsrik godbit som vil slå hodet på en lang rekke anledninger. Noen oppskrifter sier at du bør legge til nøtter eller ananas i røren for å gi kaken mer tekstur og gjøre den mer kremet, men disse ingrediensene er ikke nødvendige. Denne smakfulle kaken har en fantastisk kremet tekstur. Når du først har prøvd det, kan det bli en del av ditt månedlige bakerepertoar! Les videre for å finne ut hvordan du baker en perfekt gulrotkake selv.

Ingredienser

180 g selvhevende mel (siktet)
350 g melis
1 ts bakepulver
1 ts malt kanel
3 egg
220 g revet rå gulrot
1/4 ts salt
300 ml solsikkeolje
glasur
180 g fersk kremost
180 g smeltet smør
220 g melis
1/2 ts vaniljeessens
Saft av en appelsin

Trinn

1. Forvarm ovnen til 180ºC (gassmerke 4).

Bilde med tittelen Lag gulrotkake Trinn 2

2. Bland de tørre ingrediensene sammen i en stor bolle. Tilsett selvhevende mel, sukker, bakepulver, salt og kanel.

Bilde med tittelen Lag gulrotkake Trinn 3

3. I en annen bolle, rør de våte ingrediensene sammen. Bland egg, olje og vanilje og rør til en jevn masse.

Bilde med tittelen Lag gulrotkake Trinn 4

4. Hell eggeblandingen i bollen med melet.

Bilde med tittelen Lag gulrotkake Trinn 5

5. Tilsett revet gulrot og rør igjen, men ikke rør for mye i røren. Behandler du røren for mye vil du skade de tidligere dannede glutentrådene som gir struktur til kaken. Hvis du rører for mye, blir kaken hard og kompakt i stedet for lett, luftig og smuldrete.

Bilde med tittelen Lag gulrotkake Trinn 6

6. Smør kakeformen med mykt rørt eller smeltet smør med en bakekost. Deretter kles bunnen og sidene av formen med akkurat nok mel til å sikre at innsiden av formen er belagt med et veldig tynt lag.

Bilde med tittelen Lag gulrotkake Trinn 7

7. Hell kakerøren i formen. Pass på at kakedeigen er jevnt fordelt over hele formen.

Bilde med tittelen Lag gulrotkake Trinn 8

8. Sett stekebrettet midt i ovnen og stek i 35 til 40 minutter.

Bilde med tittelen Lag gulrotkake Trinn 9

9. Test med spyd eller tannpirker om kaken er stekt. Etter ca 35 minutter, stikk et spyd eller en tannpirker inn i kaken og trekk den ut umiddelbart. Hvis spydet kommer tørt ut, er kaken ferdig. Hvis spydet er dekket med smuler eller til og med røre, betyr det at kaken må stå i ovnen litt lenger.

Bilde med tittelen Lag gulrotkake Trinn 10

10. Mens kaken avkjøles lager du glasuren. Pisk med en elektrisk mikser, eller for hånd:

Sukkeret, fersk kremost og smeltet eller forsiktig rørt smør

Tilsett saften av en appelsin

Rør alt sammen til det er glatt.

Bilde med tittelen Lag gulrotkake trinn 11

11. Legg kaken på fatet eller fatet du skal servere den på. Du kan bruke en spesiell kakeskål eller en annen stor tallerken til dette.

Bilde med tittelen Lag gulrotkake Trinn 12

12. Når kaken er avkjølt, fordel glasuren over toppen. Bruk en slikkepott til å fordele glasuren jevnt over kaken. La så glasuren stivne.

Bilde med tittelen Lag gulrotkake Trinn 13

1. 3. Server gulrotkaken med kaffe eller te og nyt!

Tips

Du kan pynte kaken med de fine små gulrøttene laget av sukker eller marsipan. Slik pynt finner du i butikker som selger bakeingredienser.
Dryss melis over kaken før du smører glasuren på den. Sett så kaken i kjøleskapet mens den fortsatt er varm.
For å gjøre denne kaken litt søtere kan du røre noen biter av ananas gjennom røren før du setter kaken i ovnen.