Bake sjokoladecupcakes: 13 trinn (med bilder)

Innhold

Ingredienser
Trinn
Tips

Sjokoladekaker med sjokoladebiter i er deilig med kaffe eller te, som dessert, og ja, hvorfor ikke også til frokost. Dette er de perfekte kakene for den ekte sjokoladeelskeren, fordi de består av sjokoladekake og er også fullpakket med sjokoladebiter. Lag en haug med sjokoladekaker og nyt dem mens de fortsatt er varme og kremete, eller spis dem når de er avkjølt. For den smakfulle appetitten!

Ingredienser

180 gram selvhevende mel
60 gram kakaopulver
160 gram sjokoladebiter
100 gram perlesukker
1½ ts bakepulver
1 ts natron
½ ts salt
170 ml melk
80 ml vegetabilsk olje
1 stort egg

Trinn

Del 1 av 3: Lage røren

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Skru på ovnen til 200 grader og vent til den er helt forvarmet. I mellomtiden lager du kakedeigen.

Bilde med tittelen Lag sjokolademuffins Trinn 2

2. Bland de tørre ingrediensene. Ha mel, kakao, sjokoladebiter, sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Bland alle ingrediensene godt med en stor skje.

Bilde med tittelen Lag sjokolademuffins Trinn 3

3. Pisk egget. Knekk egget i en bolle og pisk det med en gaffel. Plommen og hviten må blandes helt sammen.

Bilde med tittelen Lag sjokolademuffins Trinn 4

4. Rør de flytende ingrediensene sammen. Hell det sammenpiskede egget i en stor bolle og tilsett melk og olje. Bland ingrediensene godt.

Bilde med tittelen Lag sjokoladebrownies Trinn 21

5. Tilsett de tørre ingrediensene til de flytende ingrediensene og bland alt godt. Tilsett de tørre ingrediensene som du nettopp blandet sammen mens du rører, litt etter litt, i de fuktige ingrediensene. Rør til alle ingrediensene akkurat er blandet sammen. Ikke rør for lenge, for å røre for lenge kan endre strukturen på muffinsene.

Del 2 av 3: Baking av muffinsene

Bilde med tittelen Lag sjokolademuffins Trinn 6

1. Smør et muffinsbrett og sett en papirkakeform i hvert hulrom. Smør innsiden av hvert hulrom i et muffinsbrett med 12 muffins med en klatt smør eller spray vegetabilsk olje. Hvis du foretrekker kakeformer av papir eller aluminium, plasser en kakeform i hver av brønnene i stekebrettet.

Ved å smøre stekebrettet forhindrer du at kakene fester seg til stekebrettet etter steking.
Hvis du bruker kakeformer av papir eller aluminium, kan du hoppe over trinnet med å smøre bakeformen. I tillegg vet du på denne måten sikkert at kakene kommer godt ut etter steking.

Bilde med tittelen Lag sjokolademuffins Trinn 7

2. Hell røren i kakeformene eller i brønnene på muffinsformen. Hell eller øs kakerøren forsiktig i hver av brønnene i muffinsformen til brønnene er omtrent to tredjedeler fulle. Prøv å fordele røren jevnt slik at hver kake blir omtrent like stor.

Glatt røren i formene med en skje hvis toppen på kakene er uregelmessig i formen.

Du kan også holde muffinsformen med begge hender og riste den forsiktig fra side til side for å sikre at toppen av hver kake jevner seg ut.

Bilde med tittelen Lag sjokolademuffins Trinn 8

3. Dryss litt ekstra sjokoladebiter og perlesukker over toppen av muffinsene. Drypp litt ekstra sjokoladebiter og perlesukker over hvert rørfylte hull hvis du vil. Dette gir kakene mer struktur på toppen og sørger for et fint søtt topplag. Hvis du foretrekker kaker med jevnere tekstur, kan du hoppe over dette trinnet.

Bilde med tittelen Lag sjokolademuffins Trinn 9

4. Sett muffinsene i ovnen i 18 til 22 minutter. Sett muffinsene i ovnen og stek dem i 18 til 22 minutter. Etter 18 minutter, stikk hull i en av muffinsene med en tannpirker eller sataypinne. Hvis spydet kommer rent ut, tar du muffinsene ut av ovnen. Hvis ikke, fortsett å sjekke om den er ferdig hvert minutt til ingen røre fester seg til tannpirkeren.

Del 3 av 3: Servering av muffinsene

Bilde med tittelen Lag sjokolademuffins Trinn 10

1. La kakene avkjøles. Selv om du vil spise kakene varme, må du likevel vente noen minutter før du tar dem ut av muffinsformen. Ved å vente litt gir du kakene sjansen til å stivne, noe som gjør det lettere å ta dem ut av stekepannen.

Bilde med tittelen Lag sjokolademuffins Trinn 11

2. La kakene avkjøles på ovnsrist. Kjør en kniv rundt hver av kakene i bakeformen, og legg deretter kakene på en ovnsrist eller annen rist for å avkjøles. Hvis du brukte papir- eller aluminiumsformer, fjerner du bare alle kakene fra formen ved hjelp av formene og setter dem på rist.

Bilde med tittelen Lag sjokolademuffins Trinn 12

3. Server kakene. Ønsker du å spise kakene lune, kan du nå ta dem ut av ristene og servere. Foretrekker du å spise kakene i romtemperatur slik at de blir litt fastere, la de avkjøles helt før servering.

Bilde med tittelen Lag sjokolademuffins Trinn 13

4. Oppbevar kakerester i en lukket beholder. For å holde dem friske, oppbevar kakene i en Tupperware-beholder eller i en lufttett beholder eller trommel.

Tips

Hvis du vil, bruk hvite sjokoladebiter eller butterscotch chips for å gi muffinsene en smakfull ny vri.
Gjør muffinsene dine enda mer dekadente ved å dekke dem med sjokoladeglasur før du serverer og setter inn jordbærskiver.

Artikler om emnet "Baking av sjokoladekaker"

Оцените, пожалуйста статью