Hvordan lage en gammeldags cocktail: 11 trinn (med bilder)

Innhold

Ingredienser
- Klassisk gammeldags
Trinn
- Metode 1 av 2: Lage en klassisk gammeldags cocktail
- Metode 2 av 2: Variasjoner
Nødvendigheter

The Old Fashioned er en av de eldste og mest tradisjonelle cocktailene som finnes. Selv om du bare trenger tre ingredienser, gir kombinasjonen unike komplekse resultater. Hvis du vil eksperimentere med smaken, prøv å erstatte de tradisjonelle ingrediensene med forskjellige drikker, søtningsmidler og pynt. Din egen vri på denne klassiske oppskriften kan bare bli din foretrukne drink!

Ingredienser

Klassisk gammeldags

60 ml bourbon
8 ml sukkersirup
2 streker Angostura bitters
Is
Appelsinskall, til pynt (valgfritt)

"for 1 cocktail"

Trinn

Metode 1 av 2: Lage en klassisk gammeldags cocktail

1. Tilsett bourbon og sukkersirup i et mikseglass. Mål opp 60 ml bourbon whisky og 7,5 ml sukkersirup og hell begge i mikseglasset. Du kan kjøpe sukkersirup, men det er veldig enkelt å lage din egen sukkersirup hjemme.

Sukkersirup er det beste valget for cocktailer fordi det allerede er flytende, men du kan også bruke en sukkerbit hvis du foretrekker det. Pass på at du knuser sukkerbiten for å løse den godt opp.

2. Tilsett to skvetter Angostura-bitter i mikseglasset. Alkoholholdig bitter bidrar til å binde cocktailingredienser sammen og forsterker smakene. De kommer i en rekke smaker, men Angostura bitter er det foretrukne valget for denne cocktailen. Tilsett to korte skudd i mikseglasset.

Hvis du ikke har Angostura bitters for hånden, bruk appelsinbitter.

Det er viktig å holde seg til 2-3 skudd bitter. For mye eller for lite vil ikke skape den klassiske smaken du går etter.

3. Ha en håndfull isbiter i mikseglasset. Det er best å bruke isbiter. Du kan kjøpe dem eller lage dem selv med vann fra springen eller filtrert vann. Bruk av filtrert vann kan gjøre en liten forskjell i den generelle smaken.

De fleste vil sannsynligvis ikke kunne smake forskjellen mellom vann fra springen og filtrert vann.

4. Rør ingrediensene sammen med en skje i 10-15 sekunder. Du hører ofte om cocktailer som ristes eller røres, og omrøring er vanlig med denne drinken. Bruk skjeen til å virvle ingrediensene i mikseglasset til de er jevnt fordelt.

Ikke rør ingrediensene i mer enn 30 sekunder. Du vil avkjøle væsken uten å smelte isen for mye.

5. Fyll et whiskyglass med store isbiter. Akkurat som tidligere kjøpte eller hjemmelagde vannisbiter, bruk filtrert vann for den beste smaken. Bruk store isbiter da de smelter langsommere og forårsaker mindre fortynning enn små isbiter eller isbiter.

Et whiskyglass er tradisjonelt for å drikke en gammeldags, men du kan bruke hvilket som helst glass du har for hånden.

Du kan hoppe over isen hvis du ikke vil ha en kjølt drink og vil unngå fortynning.

6. Hell cocktailblandingen over isen i whiskyglasset. Hold en sil over munningen på mikseglasset og hell cocktailen forsiktig i glasset. Cocktailen med en håndfull is fyller et standard whiskyglass til omtrent halvparten.

7. Pynt drinken med et appelsinskall. Skjær av et stykke appelsinskall på ca 5 cm og snu det over gammeldags for å presse ut oljen. Gni deretter skinnet rundt kanten av whiskyglasset før du slipper det ned i cocktailen. Din klassiske gammeldagse er klar til å nytes!

Gammeldagse cocktailer ble opprinnelig tatt før måltider for å stimulere appetitten. Prøv dette, eller bare nyt cocktailen når du vil.

Metode 2 av 2: Variasjoner

1. Bytt ut whiskyen med gin, cognac eller rom for en unik smak. Bourbon eller rugwhisky er klassiske valg, men liker du ikke smaken kan du alltid variere. Bare bytt ut whiskyen med samme mengde favorittgin, konjakk eller rom.

Mørk, lagret rom er spesielt velsmakende!

2. Eksperimenter med sukkersirup for en rekke søte smaker. Vanlig sukkersirup er en vanlig cocktailingrediens, laget av hvitt granulert sukker. Hvis du vil prøve noe litt mer eksotisk, eksperimenter med tyggegummi sirup, demerara sirup, brunt sukker sirup eller rørsirup. Agavesirup kan også legge til en unik vri på aromaen.

Du kan også eksperimentere med honning, lønnesirup og melasse for å få en smak du liker.

3. Bruk iskuler i stedet for isbiter for et fint alternativ. Isbiter fungerer perfekt for gammeldagse cocktailer, men noen ganger brukes iskuler av mer elegante kafeer eller cocktailkjennere. Du kan enkelt lage iskuler hjemme og nyte dem i favorittcocktailene dine.

4. Prøv en rekke sitrusgarnityr eller legg til kirsebær i cocktailen din. Appelsin er det tradisjonelle garnityret, men maraschinokirsebær er et populært og smakfullt alternativ! Ha ett eller flere kirsebær i whiskyglasset før du serverer drinken.

For en fruktig variasjon, legg en appelsinskive eller skive i glasset med kirsebærene.

Prøv en sitron- eller limeskall i stedet for den tradisjonelle appelsinskallen for en litt annen smak.