Hvordan lage en Milkshake: 14 trinn (med bilder)

Innhold

Ingredienser
Trinn
Nødvendigheter

En milkshake er en mettende, kremet delikatesse basert på iskrem. Det er deilig i kombinasjon med en hamburger eller pommes frites, eller bare som en kald dessert alene. I denne artikkelen vil vi gi deg den grunnleggende oppskriften på en god milkshake, samt noen ideer til morsomme og smakfulle variasjoner på denne klassiske oppskriften.

Ingredienser

3 kuler vaniljeis
60 ml melk
Sjokolade, jordbær eller karamellsirup (valgfritt)
Vaniljeekstrakt (valgfritt)
Maltpulver (valgfritt)
Frossen frukt (valgfritt)
3 smuldrede kjeks (valgfritt)
1 godteri, kuttet i små biter (valgfritt)

Trinn

Del 1 av 3: Lage en milkshake

1. La isen mykne til et punkt hvor du kan øse den godt. Den ideelle temperaturen for iskrem som du vil bruke til en milkshake er -7 °C, mens temperaturen på fryseren sannsynligvis vil være -18 °C. La isen bli varm på benken i noen minutter--det er bra hvis den er mykere og kan øses, den er for myk hvis den renner og smelter.

Hvis du legger iskremen i mikseren hvis den er for kald og for hard, må du tilsette for mye melk for å gjøre den tynnere. Forholdet mellom melken og isen er veldig viktig for å lage en god milkshake, og for mye melk vil resultere i en flytende milkshake.
Av samme grunn bør du aldri legge isbiter til en milkshake. Milkshaken vil da bli mer flytende og smaken og kremet blir fortynnet. Hvis du liker en tynnere milkshake, bør du bruke litt mer melk.

Bilde med tittelen Lag en Milkshake Trinn 2

2. Ha tre kuler iskrem i blenderen eller mikseren. Det er best å bruke en milkshake-mikser, fordi denne enheten rører i milkshaken og gjør den luftig samtidig. Men hvis du ikke har lyst til å betale mye penger for en slik enhet, bruk bare en blender eller en stavmikser.

Hvis du ikke har det heller, kan du bruke en stor bolle og visp til å visp iskrem og melk sammen.

Når du starter denne oppskriften kan du umiddelbart sette glasset du vil bruke til å servere milkshaken i fryseren. Når du er ferdig med å lage milkshaken blir glasset godt og kaldt.

3. Hell 60 ml melk i mikseren og tilsett 1 ts vaniljeekstrakt og andre ingredienser. Dette er tiden da du kan gjøre om vaniljemilkshaken din til noe helt annet, for eksempel en maltmilkshake, en sjokoladeshake, en jordbærshake eller til og med en karamellkringlesjokoladeshake.

4. Slå på blenderen eller mikseren i ca 1 minutt. Hvis du bruker en blender, ikke bare slå den på og la den være i fred. Det er bedre å alltid slå på blenderen og deretter røre for hånd med en skje. Dette gir samme effekt som en milkshake-mikser.

Det spiller ingen rolle hvilken miksemetode du bruker (visp, stavmikser, milkshake-mikser), milkshaken skal alltid forbli tykk. Hvis du setter en skje i og drar den ut, skal du kjenne litt motstand.

Hvis du liker en klumpete milkshake trenger du bare å blande i 30 til 45 sekunder.

Hvis milkshaken blir for tykk, kan du tilsette litt melk.

Hvis milkshaken er for flytende, kan du legge til en scoop eller en halv scoop iskrem og blande igjen.

5. Hell milkshaken i det avkjølte glasset. Når milkshaken har riktig tykkelse og konsistens må du øse den ut av blenderen med en skje, over i glasset ditt. Hvis du lett kan helle den ut, den er for tynn eller den har vært blandet for lenge, må du tilsette litt mer is.

Avslutt det med en stor prikk pisket krem og et Maraschino-kirsebær. Eller pynt milkshaken med noen av ingrediensene du har valgt (som et ferskt jordbær hvis du lager en jordbærshake).

Server med skje og et sugerør.

Del 2 av 3: Velge ingrediensene dine

Bilde med tittelen Lag en Milkshake Step 6

1. Velg vaniljeis av høy kvalitet. Nesten hver milkshake starter med en vaniljeisbunn, selv om du lager en sjokolade- eller jordbærmilkshake! Vaniljeisen er ikke for søt, så du kan tilsette sirup eller ingredienser som kjeks eller godteri uten å gjøre milkshaken for søt.

Se etter kompakt iskrem. Se i butikken etter to pakker vaniljeis av forskjellige merker, men i samme størrelse (en kopp eller badekar). Hold ett merke i hver hånd. Med de tyngste kan du lage smakligere milkshakes.
Lettere, luftigere is inneholder mer luft. Når du begynner å blande milkshaken tilsettes det enda mer luft, slik at sluttresultatet ikke får den tykke, kremete konsistensen som vi ønsker. Så se etter tung, kompakt is, slik at du starter med minst mulig luft.
Du står fritt til å bruke en annen iskremsmak som base, så hvis du vil eksperimentere la vaniljeisen stå som den er. Vil du for eksempel lage en milkshake med mintsmak og sjokoladebiter, men du ikke har lyst til å jobbe med mynteekstrakt og sjokolade, kan du bruke minteis med sjokoladebiter som base.

Bilde med tittelen Lag en Milkshake Step 7

2. Bruk melk av høy kvalitet. Det er best å bruke helmelk til en milkshake, fordi smaken blir fyldigere og milkshaken tykner. Men hvis du vil kan du selvfølgelig også bruke noe annet, som for eksempel skummet melk, soyamelk eller mandelmelk. Men husk at disse væskene generelt sett er litt tynnere, så bruk mindre melk eller tilsett litt mer is for å få en bedre konsistens.

Om mulig kan du selvsagt bruke melk fra den lokale bonden. Jo høyere kvalitet på ingrediensene til milkshaken din, desto mer smakfull blir milkshaken.

Del 3 av 3: Variasjoner

Bilde med tittelen Lag en Milkshake Step 8

1. Lag en sjokolademalt milkshake. Ha tre kuler vaniljeis, 60 ml melk og 30 gram maltpulver i blenderen.

Maltpulver er en veldig vanlig ingrediens i USA og England, det er en kombinasjon av maltet bygg, mel og melkepulver. Det kan være vanskelig å finne dette i Nederland, prøv det i en toko eller søk etter det på nettet. Et kjent merke er Horlicks.

Bilde med tittelen Lag en Milkshake Step 9

2. Lag en sjokoladeshake. Ha tre kuler vaniljeis, 60 ml melk, 1 ts vaniljeekstrakt og 60 ml sjokoladesirup i blenderen.

For den beste smaken, velg sjokoladesaus med høyt kakaoinnhold.

Bilde med tittelen Lag en Milkshake Step 10

3. Lag en jordbærshake. Bruk 1 kopp avkronede jordbær eller 60 ml jordbærsirup og 3 kuler vaniljeis, 60 ml melk og 1 ts vaniljeekstrakt.

Bilde med tittelen Lag en Milkshake Step 11

4. Lag en kakekremshake. Ha 3 valgfrie kaker (smuldre dem først litt med hendene) i en blender med 3 kuler vaniljeis, 60 ml melk og 1 ts vaniljeekstrakt.

Bilde med tittelen Lag en Milkshake Step 12

5. Lag en milkshake med favorittgodteriet ditt. Lag en grunnleggende milkshake med tre kuler vaniljeis, 60 ml melk, 1 ts vaniljeekstrakt . Før du slår på blenderen, tilsett en håndfull av favorittgodteriet ditt eller en godteri, kuttet i biter.

Bilde med tittelen Lag en Milkshake Step 13

6. Lag en saltet karamellkringle sjokoladechipshake. Tilsett en skvis karamellsirup, en håndfull smuldrede kringler og sjokoladebiter til en grunnleggende maltmilkshakeoppskrift: 3 kuler vaniljeis, 60 ml melk, 1 ts vaniljeekstrakt.

Bilde med tittelen Lag en Milkshake Step 14

7. Lag en kremet bananpuddingshake. Ha tre kuler vaniljeis, 60 ml melk, 1 ts vaniljeekstrakt, 1 banan og en halv beholder vaniljepudding i blenderen.