Gratis trinnvis instruksjoner 
Du kan bruke 120 ml melk i stedet for melkepulver hvis du foretrekker det. 
Rør de tørre ingrediensene i ca 30 sekunder slik at de er helt kombinert. 
Den piskede blandingen skal være blek og luftig. Bruk en tresleiv hvis du ikke har mikser. Vær oppmerksom på at det vil ta 5 til 10 minutter lenger å kreme blandingen for hånd. 
Egg blandes best inn i røren når de har romtemperatur. Når den er kald kan røren skille seg, selv om den vil komme sammen igjen når du tilsetter de tørre ingrediensene. 
Det er greit hvis kakerøren er litt klumpete. Hvis du pisker for mye i røren, blir kaken seig og kompakt. 
For å sjekke om kakene er klare, sett inn en kaketester eller spyd i midten av kaken. Testeren skal komme ren ut. Hvis ikke, stek kaken i ytterligere 3 til 5 minutter og sjekk igjen. 
Du kan bruke toppen med dekke fondant for et ekstra spesielt utseende. 
Dekk til resterende kake og oppbevar i en lufttett beholder ved romtemperatur i 1 til 2 dager eller i kjøleskapet i opptil 1 uke.
Baker nigeriansk kake
Hvis du er ute etter en smaksrik kake som er enkel å blande, lag nigeriansk kake. Pisk smør eller margarin med sukker til det blir luftig. Visp så inn mel og bakepulver sammen med melken. Fordel røren i to runde bakeformer og stek kakene til de er gyllenbrune. Nigeriansk kake er deilig alene, men du kan froste kakene og stable dem oppå hverandre eller dekke dem med fondant.
Ingredienser
- 520 g mel
- 400 g sukker
- 225 g usaltet smør, mykt
- 225 g margarin
- 10 egg i romtemperatur
- 15 ml vanilje
- 25 g melkepulver eller 120 ml melk
- 120 ml vann, hvis du bruker melkepulver
- 15 g bakepulver
- 1 g revet muskatnøtt, valgfritt
Passer godt til 2 runde bakeformer på 20 cm eller 23 cm
Trinn
Del 1 av 2: Bland røren
1. Forvarm ovnen til 175 °C og smør to runde bakeformer. Du kan bruke to kakeformer på 20 cm eller 23 cm. Smør bakeformene lett med smør og mel eller spray med kokespray.
- For å gjøre det enda enklere å ta ut kakene fra bakeformene, kan du vurdere å kle formene med bakepapir.
2. Løs opp melkepulveret i vannet. Ha 25 g melkepulver i en bolle og tilsett 120 ml vann. Visp eller rør til melkepulveret er helt oppløst.
3. Rør mel, bakepulver og muskat i en egen bolle. Ha 520 g mel i en stor bolle og tilsett 15 g bakepulver. Foretrekker du en litt krydret kake, tilsett 1 g revet muskatnøtt.
4. Rør smør, margarin og sukker i 5 til 10 minutter. Ha 225 g mykt usaltet smør, 225 g margarin og 400 g sukker i en stor bolle. Bruk en elektrisk eller stående mikser for å slå dem sammen på middels hastighet.
5. Pisk inn de 10 eggene ett om gangen på middels hastighet. Kjør mikseren mens du tilsetter ett egg om gangen i den sammenpiskede blandingen. Når egget er innlemmet, tilsett neste egg. Fortsett å piske til du har tilsatt alle eggene.
6. Pisk røren i to minutter på middels hastighet og tilsett vanilje. Øk mikserhastigheten og pisk røren til den får en blek farge. Tilsett så 15 ml vanilje og pisk til det er innarbeidet.
7. Tilsett den tørre blandingen og melken vekselvis. Skru mikseren til lavt nivå og pisk ca 1/3 av den tørre blandingen. Pisk deretter halvparten av melken før du tilsetter ytterligere 1/3 av tørrblandingen. Pisk resten av melken og deretter resten av melet. Stopp å piske når den siste tørre blandingen er tilsatt.
Del 2 av 2: Baking av kakene
1. Fordel kakerøren mellom de to bakeformene du har gjort klar. Hell halvparten av røren i en av de smurte kakeformene og del resten av røren i den andre kakeformen. Bruk baksiden av skjeen til å fordele toppen jevnt.
2. Stek den nigerianske kaken i 45 til 55 minutter. Sett begge pannene i ovnen og stek til de blir gyldenbrune og begynner å løsne fra sidene av formen.
3. La kakene avkjøles og ta dem ut av stekepannen. Ta kakene ut av ovnen og legg dem på en rist til avkjøling. Når de er helt avkjølt, fjerner du dem fra formen og legger dem på rist.
4. Stable kakene og topp med glasur hvis du ønsker lagkake. Smør vaniljesmørkrem på en av kakene og legg den andre kaken oppå. Smør litt mer glasur på toppen og sidene.
5. Server den nigerianske kaken. Hvis du ikke vil fryse kakene, kan du drysse begge kakene med siktet melis. Skjær kakeskiver og server den sammen med soyamelk, sukkerrørjuice eller kunnu aya (tigernøttemelk).
Tips
- Hvis du vil tilsette konjakk for smakens skyld, visp 15 til 30 ml inn i røren samtidig som du tilsetter vanilje.
Nødvendigheter
- Målekopper og måleskjeer
- boller
- skjeer
- Elektrisk mikser med visper
- matlagingsspray
- Bakepapir, valgfritt
- Kaketester eller spyd
- To runde bakeformer på 20 cm eller 23 cm
- Rute
Artikler om emnet "Baker nigeriansk kake"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
